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東北油焖醬茄子怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-10-21 19:22:38

東北油焖醬茄子怎麼做好吃(最下飯的沙茶醬茄子)1

江浙人稱茄子為六蔬,廣東人稱之為矮瓜,這次用了本地的茄子,當令茄子是最有營養的。它含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以降低血液中膽固醇,具有良好降低高血脂,高血壓功效,對延緩人體衰老具有積極的意義。中醫學認為,茄子屬于寒涼性質的食物,所以加入沙茶醬中和是最符合人體吸收的,在炎熱的夏天可是非常下飯呐

By 臭美園媽

用料

  • 茄子 500克
  • 沙茶醬 2大勺
  • 油 10克
  • 生抽 15克
  • 冰糖 5克
  • 姜片 5片

做法步驟

東北油焖醬茄子怎麼做好吃(最下飯的沙茶醬茄子)2

1、茄子洗幹淨滾刀切,材料準備好

東北油焖醬茄子怎麼做好吃(最下飯的沙茶醬茄子)3

2、姜切成片

東北油焖醬茄子怎麼做好吃(最下飯的沙茶醬茄子)4

3、姜片在油中煸透

東北油焖醬茄子怎麼做好吃(最下飯的沙茶醬茄子)5

4、放入茄子炒

東北油焖醬茄子怎麼做好吃(最下飯的沙茶醬茄子)6

5、放入沙茶醬2大勺

東北油焖醬茄子怎麼做好吃(最下飯的沙茶醬茄子)7

6、加入适量的水和生抽,冰糖煮透

東北油焖醬茄子怎麼做好吃(最下飯的沙茶醬茄子)8

7、成品

小貼士

鹹淡可以自己調節

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