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10月适合吃什麼家常菜

生活更新时间:2024-12-16 23:42:59

一說到秋天的應季菜，秋藕不能沒姓名！

尤其它還富含維生素和膳食纖維，能幫助孩子更好消化，在蔬菜圈裡也是營養優等生。

10月适合吃什麼家常菜（被嚴重低估的寶藏食材）1

我是很想讓孩子吃藕的，所以也變着法地做。

清炒、藕夾、蓮藕丸子，輪換上陣，也不給他挑的機會！

10月适合吃什麼家常菜（被嚴重低估的寶藏食材）2

多汁的肉餅有了藕丁的加入，香中帶鮮，軟中有脆，還一點不膩口。

關鍵藕丁也挑不出來了，家裡有愛吃肉的孩子，你用這招賊管用！

10月适合吃什麼家常菜（被嚴重低估的寶藏食材）3

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鮮嫩的藕片，往團好的肉餅上一貼，造型瞬間就拿捏住了。

一直咕嘟到肉餅入味，湯汁濃稠，不管是配飯、配面，還是直接當個家常菜，最先光盤的都是它！

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- 車輪蓮藕肉餅 -

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· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

豬肉末180克

即食玉米粒30克 / 澱粉18克 / 蓮藕1段

輔料：油、醬油、素蚝油

鮮菇粉、鹽、蔥花、澱粉

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

· 食材準備 ·

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往肉末中加上1勺醬油、1勺素蚝油、鮮菇粉、鹽和澱粉，因為之後還有醬汁，肉餡的調味就不用太重了。

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給肉餡和配料充分攪拌，放到一邊備用。

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做這種食譜，我建議你們就用九孔的脆藕，吃起來鮮鮮脆脆的。蓮藕一半切片，放入水中防止氧化。

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剩下的蓮藕切碎，我這個比例用80克就差不多了，你們喜歡吃蓮藕的可以多放點，但我感覺這個比例是口感更好的。

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切好的藕碎加入到肉餡當中，蔥花、即食的玉米粒還有其他的食材，你們都可以往裡加。

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給所有的食材攪拌均勻，再整理成小肉餅的樣子。

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切好的藕片表面均勻裹上澱粉，貼在肉餅的表面，不僅是吃着口感好，造型也很不錯。

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不粘鍋噴油，将做好的肉餅放入鍋中。

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開小火，給肉餅烙到底面微黃就翻面，然後就可以來調個醬汁了。

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1勺醬油、1勺素蚝油、5克的糖和清水，配肉餅是剛剛好。

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做好的醬汁淋入鍋中，小火焖到湯汁濃稠，熟透了就盛出來。

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香噴噴的小肉餅，吃着卻沒有油膩膩的味道，裡面還有脆脆嫩嫩的小藕丁，連給999個贊都值得！

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