炸鱿魚圈
大家好,我是愛做飯的朝鮮阿郎,今後我會在今日頭條來和大家一起讨論一下做飯的秘密,每一期我會挑選出一種食物,針對這種食物介紹我的做法,希望大家多多支持我。
鱿魚很多人都喜歡吃,尤其是海濱城市。下班的路上能看到許許多多的烤鱿魚的攤位,鱿魚有10條觸足,可以做香辣鱿魚須,鱿魚肉也很鮮美而且富有較勁。
在家怎麼做大人小孩都愛吃的鱿魚呢?自己做的不僅幹淨衛生,而且沒有添加劑,吃起來才更健康,今天阿郎就教大家一道美味的炸鱿魚。
鱿魚不光好吃而且營養豐富,鱿魚本身富含豐富的礦物元素,多吃鱿魚更有益健康。
【食材】新鮮的鱿魚一條、食用鹽一勺、玉米澱粉兩勺、300毫升炸雞粉、250毫升冰水、歐芹粉兩勺、适量面包糠
【制作過程】
第一步:将購買的新鮮鱿魚洗幹淨,取出内髒和刺,不要嫌麻煩,多沖洗幾遍;
第二步:将鱿魚切成均勻的小塊,還有一點兒非常重要,要把鱿魚的外皮撕掉,然後清洗幹淨,用紙巾吸幹水分;
第三步,把切好的鱿魚放到幹淨的盤子裡,撒上一小勺鹽,再撒上2勺玉米澱粉,用手攪拌均勻。
第四步,再準備一個大碗倒入300毫升炸雞粉,加入250毫升的冰水(放冰水的目的是為了炸出來的鱿魚圈更酥脆)再加入2勺歐芹粉,充分攪拌均勻。
第五步,把鱿魚放在面糊裡沾一沾,然後沾上面包糠,放在一旁備用。
第六步,起鍋放油,油溫燒到170℃,把鱿魚圈放到鍋中炸,炸的時候用筷子稍稍撥動一下鱿魚圈,為了是讓它固定形狀,一面定型後翻面,變成金黃色就可以取出了,然後用紙巾瀝幹油脂。
第七步,最後一步就是調醬汁了,可以根據個人喜好進行調整,我用的醬料是1勺醋、2勺醬油、1勺糖的比例調制的,香酥可口的鱿魚圈就做好了。
視頻裡好多粉絲給我留言,問我歐芹粉是什麼?歐芹粉也是一種調料,它是用歐芹幹葉磨研制成的粉,增香提香,使食物更加好吃。最直觀的給大家展示一張圖片,看看歐芹就是這樣的哦!
屏幕前的朋友是不是饞的流口水了,我是朝鮮阿郎,每天分享美味的朝鮮美食,如果喜歡我的視頻,點點關注,給阿郎一點支持,謝謝!
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