紅衣花生米補血,加上豬腳裡的膠原蛋白,所以,你懂的…… 用電壓力鍋或電飯煲來做,都不需要人看管,不能更方便了。
難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
紅衣花生米200克 | 豬腳500克 |
輔料 | |
生姜少許 | 料酒20克 |
鹽5克 | 蔥少許 |
1. 花生米洗淨,浸泡半小時左右撈出。
2. 豬腳宰大塊,放入鍋中,水開後焯五分鐘左右,撈出。
3. 洗去浮沫和血水。
4. 電壓力鍋中放入花生米、豬腳,料酒、姜片,倒入足量的水。
5. 使用電壓力鍋“煲湯”功能,結束後加适量鹽調味即可。
6. 簡單又好喝。
如果在意那點油,可以讓湯冷卻後,放放冰箱冷藏,将表面結凍的那層浮油刮去。
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