日照綠茶，非芽茶，茶毫不多

以前感覺像草末子

剛開始喝茶的時候，看到這樣浮遊着細毛毛的茶湯，心想怎麼還有雜質啊，但因為不懂，也沒好意思開口說話，怕被茶主人笑話。

後來自己喜歡上喝茶，喝得多了後，了解了很多關于茶葉的知識，才知道原來那不是雜質，而是好東西呢。

那它是個啥好東西？

茶毫，是茶葉芽尖上的細小的絨毛，含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質。

茶氨酸又是茶葉中特有的一種氨基酸，在茶葉的二十多種氨基酸中，大約占到50%-60%，這種氨基酸據說在其他植物中隻有幾種植物裡有微量存在，其他根本沒有。

茶毫裡這種茶氨酸不但是茶葉甜味和鮮爽味的組成成分，而且具有很多功效：

1、降血壓：這個喝茶的人都清楚。

2、輔助抑制腫瘤作用：茶氨酸本身沒有抗腫瘤活性的功能，但能提高多種抗腫瘤藥物的療效。這個具體内容就太專業了，查不明白，我就不說了，反正有好處就是了呵呵。

3、放松神經，都知道喝茶會心情好點，原來是茶氨酸起作用呢。

4、還能保護腦神經細胞

5、與茶内其他物質共同作用，起到減肥的效果。說到這個，氨基酸有一個功能是可以幫消化欠佳的人促進消化的，能增加蛋白質的吸收，而茶氨酸就是氨基酸的一種，在茶葉中占比那麼高，都能達到幹茶的1%～2%。

在營養學裡蛋白質是機體運轉必不可少的物質，很多的物質的代謝啊吸收啊都需要蛋白質，所以保健作用還是很關鍵的。氨基酸增加了蛋白質的吸收，機體運轉正常，所以就會代謝正常，自然不存脂肪啦。

因為本來肥胖就是因為身體代謝失常造成的，而代謝失常就是一些機體部件功能差了。總之，在營養學裡，蛋白質是堅決不能少的，還得保質保量攝入才行。

另外我們常說“喝茶消食”可能就是氨基酸的這個原因吧。

但吃飯前後各半小時内是不要喝茶為好，尤其濃茶。

6、抗疲勞，這個很多人一喝茶睡不着，可能就是這個作用吧。

茶葉茶毫多的有毫香是因為茶毫的茸毛基部有腺細胞能分泌芳香物質，幹茶聞起來鮮爽清新。（看看，以為茶葉是固形物，但其實它的活的，有生命在運動的。）

茶毫有白色的，也有金黃色的，這分茶類。

比如福鼎白茶裡最高級别的白毫銀針，茶毫呈白色，因為茶毫沒有被氧化，還有月光白、綠茶、白茶裡的白牡丹，毫都是白色的。

但滇紅金針，就因為被氧化成了茶黃素和茶紅素，就呈現了金黃色。

茶毫雖然好，也不是每種茶裡都應該有才叫好茶，像武夷岩茶，不能用芽葉，就得用老葉，才能有那種“勁”。

茶毫好，但喝茶的好處并不是立竿見影的，而是細水長流的。

喝茶帶來的好處，是一種生活方式的日積月累的呈現。

茶，愛上就不容易中斷的一個愛好啊，每喝每不同。

希望你也喜歡喝茶，愛上那繁忙日子裡的一抹悠然。

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