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一般茶籽一斤榨多少油

生活更新时间:2025-01-21 10:14:31

入秋以後，我們很多皖西山區的農村人就會進山尋找一種可以榨油的野果子，它就是大家都很熟悉的茶籽。

一般茶籽一斤榨多少油（為什麼山裡人很少吃茶籽油）1

山裡人采摘的野生茶籽

在我們皖西大别山區，野生的茶籽樹非常多，但是結果子的茶籽樹并不是很多，而且野生的茶籽樹結的果子大多數不是特别大，而且結的茶籽非常少。

一般茶籽一斤榨多少油（為什麼山裡人很少吃茶籽油）2

山裡人在野外采摘山茶籽

進山尋找野生的茶籽是非常辛苦的，這個季節很多茶籽還沒有開裂，所以采摘茶籽都要連殼一起摘下來，進山尋找一天，運氣好能摘到兩大口袋帶殼的茶籽差不多在120多斤的樣子，然後把這100多斤茶籽挑回家，非常辛苦，沒有點力氣是幹不了的。

摘回來的茶籽要趁着好天氣，曬幹，曬到茶籽果開裂露出裡面的茶籽為止。

一般茶籽一斤榨多少油（為什麼山裡人很少吃茶籽油）3

太陽下開裂的茶籽果

一般茶籽一斤榨多少油（為什麼山裡人很少吃茶籽油）4

晾曬中的茶籽果

不過在我們山區農村卻有這樣一種現象，那就是很多人家采摘的山茶籽并不是自己拿去榨油自己吃，而是賣了換錢或者拿山茶籽換菜籽油吃，你知道這是為何呢？

因為野生的山茶籽油在我們山區價格非常貴，一般來說差不多在100元左右一斤，這麼貴的油山裡人是舍不得吃的，我們皖西山裡人吃的最多的還是豬油和菜籽油。

一般茶籽一斤榨多少油（為什麼山裡人很少吃茶籽油）5

壓榨茶籽油

而正因為山茶籽油比較貴，所以很多油料作坊都會收購山茶籽，或者用菜籽油換山茶籽。在我們山區一般是按照這樣的比例進行兌換的。

一斤曬幹的茶籽能夠換7兩菜籽油，也就是1：0.7，按照重量計算這是相當劃算的了（當然油坊肯定不會做虧本生意），野生茶籽（曬得很幹那種）出油率差不多能夠達到3成，也就是一斤茶籽差不多能出3兩茶籽油，按照100元一斤計算，也就是30元左右，而菜籽油相對比較便宜，一斤價格在14元左右，即便茶籽油出油率在2成，一斤茶籽油坊也還有接近10元的利潤空間。

一般茶籽一斤榨多少油（為什麼山裡人很少吃茶籽油）6

當然了，開油坊做生意肯定是要賺錢的，山裡人也不會特别在意，一斤幹茶籽能換7兩菜籽油已經很不錯了，特别是沒有種植油菜的山裡人，很多都會選擇拿茶籽換菜籽油。即便人們說茶籽油更健康，山裡人也很少吃，畢竟實在是太貴了呀。

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