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四川正宗酸菜肥牛做法

生活 更新时间:2024-10-08 23:14:39

四川正宗酸菜肥牛做法(酸菜肥牛)1

冬日暖陽啊,天氣冷了就适合吃這熱氣騰騰的菜

By 呆果小廚

用料

  • 酸菜 半袋
  • 肥牛卷 一盤
  • 生抽 1勺
  • 鹽一勺,糖半勺 适量
  • 蘑菇(金針菇) 一把
  • 粉絲(粉條) 适量
  • 五花肉 5片

做法步驟

四川正宗酸菜肥牛做法(酸菜肥牛)2

1、準備材料:牛肉片,酸菜半袋,蘑菇或者金針菇更好一把,粉絲冷水泡開或者粉條熱水泡開,五花肉幾片,蔥姜辣椒

四川正宗酸菜肥牛做法(酸菜肥牛)3

2、水開後關火加一碗冷水降溫到70℃,泡一下牛肉

四川正宗酸菜肥牛做法(酸菜肥牛)4

3、鍋裡放油,加蔥姜辣椒,五花肉翻炒一下

四川正宗酸菜肥牛做法(酸菜肥牛)5

4、加酸菜,蘑菇翻炒出湯

四川正宗酸菜肥牛做法(酸菜肥牛)6

5、加粉絲,一碗水煮開,加2勺生抽,一小勺鹽,半勺糖

四川正宗酸菜肥牛做法(酸菜肥牛)7

6、加牛肉,焖30秒出鍋,有香菜或者芹菜葉可以撒上一把,漂亮

四川正宗酸菜肥牛做法(酸菜肥牛)8

7、來吃吧(我那辣椒有點突兀,家裡有孩子,裝飾下就扔掉了)

酸菜的營養功效

預防便秘及腸炎;降低血膽固醇含量;降低肝脂肪濃度,有保持胃腸道正常生理功能之功效。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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