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涼白菜的做法涼拌

生活 更新时间:2024-12-24 21:32:48

涼白菜的做法涼拌?食材:白菜、醋先将白菜洗幹淨,然後切絲,不能切得太細,避免刀切過程中的營養流失,下面我們就來說一說關于涼白菜的做法涼拌?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

涼白菜的做法涼拌(涼拌白菜怎麼做)1

涼白菜的做法涼拌

食材:白菜、醋。

先将白菜洗幹淨,然後切絲,不能切得太細,避免刀切過程中的營養流失。

把油燒開,可以使用一些橄榄油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油,不但口味好,也很健康。

在燒開的油裡放上花椒炸出香味,再放入辣椒油。同時準備一個小碗,在碗裡面調好糖醋汁,一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例,少許的鹽和味精。這醋裡面還有講究,必須得用山西的老陳醋,這個味兒才正。

把這些汁澆到切好的白菜絲上,再把先前炸好的材料油也淋上。

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