土雞蛋細菌?【環球時報綜合報道】在許多澳大利亞人心中,自家母雞生産的雞蛋新鮮又美味,但澳大利亞廣播公司11日報道稱,一份最新調查顯示,澳家庭自産雞蛋平均鉛含量竟比超市裡售賣的商業雞蛋高40倍以上,我來為大家講解一下關于土雞蛋細菌?跟着小編一起來看一看吧!
【環球時報綜合報道】在許多澳大利亞人心中,自家母雞生産的雞蛋新鮮又美味,但澳大利亞廣播公司11日報道稱,一份最新調查顯示,澳家庭自産雞蛋平均鉛含量竟比超市裡售賣的商業雞蛋高40倍以上。
研究人員對悉尼55個家庭的家養雞和花園土壤環境進行采樣檢測後,發現幾乎每兩隻母雞中就有一隻血液含鉛量超标,約50%的家養雞雞蛋鉛含量也過高。而鉛會對人體造成各種負面影響,比如心血管疾病和腎功能下降等。
報道稱,家養雞雞蛋含鉛量與土壤息息相關,母雞在泥土中啄食時,會将土壤中的鉛攝入體内。長期的城市活動中令污染物在土壤中不斷積累,而這些物質可通過蔬菜和動物進入食物鍊。此外,許多老房子受先前使用的含鉛塗料和汽油等物影響,土壤含鉛量較其他地區更高,其家養雞雞蛋的含鉛量也較高。除土壤因素外,飲用水和飼料也會對雞蛋含鉛量造成影響。
來源:環球時報
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