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韓式烤五花肉是怎麼做的

生活 更新时间:2024-06-29 16:00:41

在夏天,能和吃火鍋一樣讓人熱血沸騰的,應該就是吃烤肉了,說到烤肉,最熟悉的肯定是韓式烤肉,五花肉煎到外焦裡嫩,那種鮮香微辣的口感,再用生菜葉子一夾,伴着一口米飯,簡直太完美。

食材準備

五花肉 250克、大蒜8瓣、生抽20毫升、蜂蜜或者白糖10毫升/克、韓式太陽草辣椒醬20毫升、麻油10毫升、白芝麻 适量

韓式烤肉的烹饪過程

1. 五花肉選不帶排骨的一段,洗淨瀝幹水分,切成薄片。

韓式烤五花肉是怎麼做的(韓式烤肉的家常做法)1

2. 将蒜搗成泥狀。

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3. 五花肉中加入20毫升生抽和20毫升辣椒醬。

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4. 再放入搗好的蒜泥。

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5. 随後倒入10毫升蜂蜜和10毫升麻油,攪拌均勻。

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6. 放入适量白芝麻,攪拌後腌制20分鐘。

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7. 平底鍋加熱除去水汽之後,依次下入肉片,溫度穩定在140到180度就可以了,肉片先從外圈鋪起,因為中心溫度較高熱的快可以後放。

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8. 最後肉片鋪在内圈煎,依次下鍋煎,底部煎好後翻面,煎到兩面微焦即可。

韓式烤五花肉是怎麼做的(韓式烤肉的家常做法)8

9. 出鍋擺盤,洗淨幾片菜葉瀝幹水分吸油,煎好的烤肉擺好,韓式烤肉做好了。

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