為什麼鉻元素對糖尿病有影響?
胰島素的作用是幫助血糖進入細胞儲存,要胰島素起作用少不了鉻元素來協同,所以,如果缺鉻,機體就會分泌額外的胰島素來補償鉻的缺失。(而胰島素分泌增多是鉻臨界值的主要标志。)長期缺鉻,胰腺分泌胰島素的代償能力會逐漸枯竭,胰島素功能受損,這時就引發糖尿病,還會出現一系列糖尿病特征:如尿頻、口渴、易餓、體重減輕、疲倦等。
為什麼糖尿病病程越長?用藥量會越來越大?
糖尿病時間一久,缺鉻狀态會加重胰島素抵抗,越沒有抗力就越需要藥量,藥量一大更多消耗鉻,循複以往,這就是糖尿病人為什麼藥越吃越多而血糖越來越難控制的原因。
膳食中的注意事項
正常人一定注意鉻的補充,膳食中多添加未經過加工的粗糧,比如糙米,燕麥、麥麸。
糖尿病人更需要補充鉻,幫助胰島素作用,除粗糧也可嘗試酵素食物。
含鉻量豐富的食物,比如:富鉻酵母、啤酒、胡椒、紅糖;
雖然鉻對人體很重要,但是過量會中毒,鉻有2種:
一種叫三價鉻:參與人體代謝,是人體必不可少的微量元素,但長期攝入會引發累積性中毒。
另一種是六價鉻:毒性較強,約等于三價鉻毒性的100倍,嚴重會引發基因突變。六價鉻存在于工業制品中,比如明膠,長期接觸六價鉻的父母還可能對其下一代的智力發育帶來不良影響。
果姐教你記重點:
1、長期食用精制食品,會促進鉻排洩增加,造成鉻的缺乏;
2、糖尿病患者可以适量增加鉻的攝入量;
3、鉻攝入過量會中毒,不要盲目補充鉻元素;
4、多吃五谷粗糧!
5、人每天需要鉻值50至200微克;
每天學點營養學,希望以上内容對你有幫助。
明天說 : 常量元素之--鎂
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果姐:80後少女,明媚向上的行動派,熱愛運動與美食。
目标:學以緻用唯你所用,做你專業的健康美食顧問
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