首先來準備一下做這個泡椒豬皮所需的用料:
主料:豬皮 500克
輔料:鹽、白糖、味精 各2勺 花椒 1勺 八角 2顆 泡椒 1袋 醋、料酒 适量
接下來是做泡椒豬皮的具體步驟:
1、将豬皮的油脂用菜刀刮淨,反複的刮,盡量沒有油脂覆蓋。然後放入開水中煮熟,用筷子輕輕可以插透即可
3、鍋内放适量的清水加入輔料煮開後晾涼備用
4、準備一袋子泡椒(也可以用自己腌制的泡椒,昨天文章有發腌制方法)
5、最後将湯汁和泡椒澆在豬皮上腌制10幾個鐘就可以了
6、Q彈美容養顔的泡椒豬皮,請品鑒
做菜過程小竅門:
豬皮上的多餘肥肉一定要刮幹淨哦,這樣吃起來才更清爽
10萬道家常菜譜
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