火爆腰花裡面放什麼素菜?熘腰花，說起這個名字大家肯定很熟悉，基本上全國各地都會有事沒事吃腰花，有爆炒，清蒸，今天給大家講的是熘腰花，首先給大家講一下這個熘（liu），熘，就是先将原料加熱成熟，然後将調制好的鹵汁澆淋于原料之上，或者将原料投入調制好的鹵汁中翻拌成菜的一種烹調方法說完這想必大家一定知道熘腰花是什麼意思了說起熘腰花，據說有好幾百年曆史了，古籍中記載：“将豬腰切開，剔去白膜，筋絲，背面刀界花兒，落滾水微悼，漉起，人油鍋一炒，加小料蔥花、芫荽、蒜片、椒、姜、醬汁、酒、醋、一烹即成”後經不斷完善，成為現在的“熘腰花”，今天小編就來說說關于火爆腰花裡面放什麼素菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!

火爆腰花裡面放什麼素菜

熘腰花，說起這個名字大家肯定很熟悉，基本上全國各地都會有事沒事吃腰花，有爆炒，清蒸，今天給大家講的是熘腰花，首先給大家講一下這個熘（liu），熘，就是先将原料加熱成熟，然後将調制好的鹵汁澆淋于原料之上，或者将原料投入調制好的鹵汁中翻拌成菜的一種烹調方法。說完這想必大家一定知道熘腰花是什麼意思了。說起熘腰花，據說有好幾百年曆史了，古籍中記載：“将豬腰切開，剔去白膜，筋絲，背面刀界花兒，落滾水微悼，漉起，人油鍋一炒，加小料蔥花、芫荽、蒜片、椒、姜、醬汁、酒、醋、一烹即成”。後經不斷完善，成為現在的“熘腰花”。

此菜有極高的藥用與食用價值，豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滞、止消渴之功效，玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。玉蘭片味甘、性平，還可定喘消痰。黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用.油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵禦皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。

大家聽完了熘腰花這麼高的價值，是不是迫不及待的想知道怎麼制作的，下面我就介紹一下制作方法：

熘腰花 圖片

熘腰花

熘腰花

熘腰花

首先 食材： 豬腰子 食用油 料酒 鹽 雞精 蔥 醋 澱粉 洋蔥 香油 辣椒 青椒 醬油

步驟：1.将豬腰從中間剖開，去掉腰騷部分，斜橫刀切，底部不要切斷，然後正着刀切，與剛才的刀口呈斜十字，切2刀之後，第3刀連底切斷，成腰花，将且好的腰花放入碗中。

2.将切好的腰花加料酒、水、澱粉抓勻，腌半個小時，将辣椒 青椒 洋蔥 蔥 切 末切片 備料

3.鍋内置油燒熱，倒入腌好的腰花迅速過油，表面變色後撈起，瀝去油；切好的辣椒、青椒、洋蔥入油鍋過油，撈出，瀝去油

4.鍋底置油燒熱，入蔥末、姜片、蒜片炒出香味 倒入一湯匙香醋，然後馬上倒入已過油的腰花、辣椒、洋蔥 同時加少許醬油、鹽、雞精，淋少許香油，勾芡，迅速翻炒出鍋。

一道地地道道的熘腰花就做好了，看上不去是不是色香味俱全，不僅如此還具有補腎氣、通膀胱、消積滞、止消渴之功效，對于身體弱，消化不好的老弱病殘孕群體特别适合經常使用，大家學會了嗎？喜歡的話“評論點贊 關注”，趕緊自己動手做一下吧!!!

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