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蒜蓉剁椒醬的做法

生活更新时间:2024-11-20 22:23:30

蒜蓉剁椒醬的做法?食材：鮮紅辣椒适量、大蒜适量、白糖适量、精鹽适量、甜面醬适量、白醋适量、植物油，下面我們就來聊聊關于蒜蓉剁椒醬的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒜蓉剁椒醬的做法

食材：鮮紅辣椒适量、大蒜适量、白糖适量、精鹽适量、甜面醬适量、白醋适量、植物油。

紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。

蒸熟的辣椒晾涼後，用刀細細剁碎。

大蒜剝皮後用刀切碎，細細剁成蒜蓉。

鍋裡加适量植物油，油熱後，倒入一大湯匙甜面醬，小火炒制。

放入一大湯匙白糖，炒均勻。

倒入50克白醋（用釀制白醋，不建議用勾兌白醋）,炒勻。

倒入剁好的辣椒，小火翻炒。

小火炒制辣醬粘稠時放入适量精鹽。

關火，倒入蒜蓉翻炒均勻即可，不喜歡蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒幾分鐘後再關火。

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