您愛吃臭豆腐嗎？您愛吃臭鳜魚嗎？您愛吃大腸刺身嗎？好吧，大腸刺身是小編瞎編的。但是前兩者都是讓人又臭又上瘾的美味呢，可是您知道嗎，在蔬菜裡也有這麼一員，那就是臭鹵毛豆。祖傳的臭鹵甏，那是奶奶留下來的，用那臭鹵鹵出來的食物真的可以用醇香來描述，不是一般的街邊小攤能比的。臭鹵除了鹵豆腐幹外還可以用來鹵制很多時令的東西，味道也很好，比如毛豆節、千張。經過臭鹵浸制的食品分外酥軟，吃起來有一種腴糯而鮮靈的感覺，其滋味隻可意會而無法言傳，吃後還令人感到順氣開胃，就和小編一起來學一下吧，這菜蛋白質很高，味道卻很臭很熏人，營養豐富一吃就上瘾，快嘗嘗。
臭鹵毛豆
By 心在烏雲上2013
配料：
臭毛豆 750克、生抽 适量、海鮮醬 1勺、糖 适量、花生油 适量、辣椒(紅，尖，幹) 适量
烹饪步驟：
1.這是鹵好的臭毛豆。
2.把臭毛豆清洗幹淨。
3.鍋中倒入适量的油。
4.把毛豆放入鍋中翻炒。
5.加入适量的生抽炒勻。
6.再放入一勺海鮮醬。
7.炒勻後加入适量水煮開。
8.再加入适量的紅辣椒。
9.最後加适量糖調味後即可出鍋。
烹饪小貼士：
1、毛豆對于保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食欲不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。
2、毛豆中含有大腦發育不可或缺的卵磷脂，可以幫助改善大腦記憶力，提高智力水平。
3、毛豆中含纖維素豐富，膳食纖維含量高達 4、0％，比芹菜還高，纖維素能促進腸胃蠕動，所以經常有便秘現象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。
4、毛豆中含鈣豐富，且含有微量功能性成分黃酮類化合物，特别是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期不适，防治骨質疏松。
您喜歡吃毛豆嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起讨論。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
