做法步驟
1、準備好食材
2、西葫蘆切成圓形片狀,紅椒、蒜切碎備用
3、在西葫蘆片上均勻的撒上半勺鹽,拌勻腌制5分鐘
4、雞蛋打散
5、取一片西葫蘆片,兩面粘上幹澱粉,并抖掉多餘的幹粉
6、再将粘過粉的西葫蘆片在蛋液裡打個滾,使其兩面均勻的包裹上蛋液
7、電餅铛中放少許油,下入西葫蘆餅,一面煎至金黃後,再翻面煎另一面
8、煎至兩面焦黃即可出鍋。用蒜末、紅椒、醋、鹽調一個蘸汁,食用時蘸食即可
心情故事
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。軟硬适中,适合老人小孩食用。
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