#頭條創作挑戰賽#

8月份已經結束了，在9月份雖然是一個豐收的季節，但也是一個播種的季節。

因為之前播種的一些蔬菜作物都已經進入尾聲了，而且進入到白露節氣後，氣溫也降低了，秋雨的到來，土地濕潤了，這樣更有利于一些秋冬季作物的播種和生長了。

尤其是對于農民來說，家家戶戶都有菜地，這個時候更要抓緊時間播種一些蔬菜，這樣秋冬季才有蔬菜吃，也就不用再花錢買菜了。

畢竟秋冬季的蔬菜價格都是不便宜的，尤其是在年底的時候價格更是有點小貴。那白露節氣就要到了，推薦大家種植7種耐寒蔬菜，快的一個月就能采收了哦！

在冬季的時候，很多人喜歡吃火鍋。特别是當家裡來客人了，親朋好友圍在桌子邊吃火鍋，不僅氣氛很好，而且吃火鍋還能暖胃又暖身子。

和過去相比，現在很多人吃火鍋，更偏愛吃一些青菜了，而茼蒿菜就是不少人吃火鍋不可缺少的一種蔬菜。茼蒿菜吃起來有淡淡的菊花香味，把它放到鍋裡燙煮一下，撈出來就可以吃了，味道好而且口感佳。

茼蒿菜确實是一種美味、營養價值都很高的蔬菜，在古代還被稱之為“皇帝菜”，同時它還有很高的藥用價值。中醫上認為它有“安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃”的作用。而且這種蔬菜非常耐寒，在南方能自然越冬，種植也很方便，管理也簡單。

茼蒿菜在南方可以分為春播、秋播和冬播，但大部分地方都是秋播，也就是在8~9月間，而白露前後就最适合種植茼蒿菜，直接采用撒播就行。播種以後覆蓋1CM左右的土壤，然後耙平、灑水鎮壓就可以了。

不知道大家喜不喜歡葵菜，筆者還是很喜歡這種蔬菜的。葵菜确實現在不如之前招人待見了，在古代它可是“百菜之王”，南北方都有人種植，它也是當時老百姓最常吃的一種蔬菜。

但是在近些年好些人說葵菜煮熟了以後，上面滑滑的有黏液，所以嫌棄它。其實葵菜用來涼拌、煮湯、清炒，或者是煮粥都是不錯的。筆者就很喜歡用葵菜煮粥喝，這也是從小吃到大的一種蔬菜。

葵菜适合在冷涼的環境生長，在高溫環境反而容易死亡。而種植它一般都是在秋季播種。但北方地區不适合種植，原因是冬天太冷了。

如果是在南方就是9-10月份播種葵菜，一般播種後30幾天就可以采收了。因為它的再生能力強，食用的又是嫩莖葉，所以可以多次采收。

這是原産自伊朗的一種蔬菜，因此也叫它波斯菜，有些地方叫它赤根菜、鹦鹉菜等 ，目前在國内南北方都有種植，這也是秋冬季菜市場最常見的一種蔬菜了。

在南方地區，播種的菠菜是可以自然越冬的，所以秋茬菠菜一般都是在9-10月份播種，它播種以後6～7天可齊苗了，是一種管理粗放、也沒有什麼病蟲害的蔬菜。出苗以後隻要及時除草、施肥就好了。

為了讓菠菜長得快，建議在長出2～3片真葉後，就可以對其及時追施兩次速效氮肥，而且在追肥的時候，記得要澆水，這樣生長會更快。

這也是筆者很喜歡吃的一種青菜了，目前上海青基本上一年四季都能上市，可筆者還是喜歡秋季種植的，這樣的口感更佳，而且産量也要高一些。特别是在冬季經過霜打以後，味道會更甜了。

種植過上海青的朋友們都知道，它是喜冷涼環境的，在10~20℃且光照充足下生長最好，而在冬季即便是聞到降到零下2~ 3℃也可安全越冬。

在南方地區，上海青基本都是在9-10月播種，建議種植在壤土或砂質壤土為佳，播種的方式可以選擇密集播撒，等到長出菜苗後把弱苗清理掉。也可以選擇長得旺的植株移栽。

在北方地區，估計大白菜都已經種植了。但是在南方地區，大白菜的種植要晚一兩個節氣，尤其是在今年這樣出現極端酷熱天氣，再加上降雨也很少，所以種植就會更晚了。

大白菜可是冬季最為常見的蔬菜，它也是當前蔬菜界的“百菜之王”。而大白菜的種植估計大家都是比較熟悉的。如果是在自家的菜園子少量種植，建議大家選擇條播為宜，就不需要在育苗移栽了，畢竟過于麻煩。

而條播以後，等到出苗後5-6天對其進行間苗，去掉弱勢的苗，之後等長到3-4片真葉在進行一次間苗，這樣隻要每穴留1-2株就可以了。

對于香菜而言，天氣越冷反而對其出苗有利。像有些農民在八月份就播種香菜了，如果沒有對其低溫催芽，一般直接播種的話出苗率非常低。而到了白露節氣前後，就很适合播種了，因為涼爽的天氣不僅有利于香菜的出苗，而且還對其生長十分有利。

香菜的習性和芹菜是很相似的，它對土壤的要求不嚴格，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的，則更有利于香菜的生長。而且香菜也是可以直接撒播的，如果底肥足的話，在後期不施肥也可以。而且管理得當，一個月後就可以少量采收了。

在冬季的時候，最好吃的蔬菜莫過于豌豆尖了。其實它的種植也是很簡單的，在菜市場購買豌豆種子，用清水浸泡一晚上。然後就可以直接條播，或者是穴播到土壤裡了。澆透水後，基本上過了三五天就能發芽。

因為豌豆是一種爬藤植物，最好是在它長出藤蔓以後，就給搭建好瓜棚，這樣有利于其生長。而等到藤蔓長到10厘米高就可以及時追肥了，水肥充足長得就越快，這樣不出一個月就能吃到豌豆莖了。而且豌豆尖的采收期很長，又有一定的耐寒性哦。

其實吧，白露節氣前後能種植的蔬菜還有很多，比如很多人愛吃的生菜，這個季節也可以種植了。它也是種植簡單，很快就能采收的蔬菜。另外還有烏塌菜，經過霜打之後，口感會更好。

想種菜的朋友們，記得抓緊時間種植，就算是新手也可以嘗試種植，這些蔬菜種植起來還是比較容易的。

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