波爾山羊是肉用山羊中比較有代表性的品種，其主要分布在：（山東，江蘇，陝西，四川，山西，廣西，廣東，江西，河北，北京）這些省市，鄉鎮周邊地區都有很多人在養殖。
産地、自身特點
波爾山羊原産于南非，被稱為世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生産高品質瘦肉的山羊，也是一個優秀的肉用山羊品種。
具有體型大，生長快；繁殖力強，産羔多；屠宰率高，産肉多；肉質細嫩，适口性好；耐粗飼，适應性強；抗病力強和遺傳性穩定等特點。
波爾山羊毛色為白色，頭頸為紅褐色，額端到唇端有一條白色毛帶。波爾山羊耳寬下垂，被毛短而稀 。
養殖時需要保持适度的運動 養羊戶在冬春季對羊實行舍飼圈養後，還需使羊群保持适度的運動，可增強羊的體質。
由于前期波爾山羊原種均從國外引進，相對價格較昂貴，導緻引進回國繁殖選育的原種、純種價格相對較高。所以對農民朋友而言，初期投入利用以下方式适度小規模經營，采取邊生産邊建設滾動發展的思路，逐步建成輻射周邊的小型種羊場。
繁殖、利潤情況
波爾山羊2年3胎，一胎2-3隻，一隻母羊一年的養殖成本是500-600元左右，2年按6個幼崽計算的情況下，一隻母羊的2年的成本1000-1200元。
羊羔養殖8個月，一隻8月齡的羊羔市場價1000元左右，一隻羊羔的成本在300元左右,6隻就是1800元，6000-1800-1200元就是3000元左右。
屠宰率高，泌乳性能較好，闆皮優良
波爾山羊的屠宰率超過 50%，肉骨比為 4. 7∶ 1，骨僅占 17. 5%。 良種波爾山羊屠宰率高于綿羊，且随年齡增長而增高， 8～ 10月齡為 48%，2歲齡、 4歲齡和 6歲齡時分别為50%、 52%和 54%。胴體瘦而不幹，厚而不肥，色澤純正，膻味小，且肉質細嫩多汁，肉味純正。
波爾山羊的泌乳期為 120～ 140 d，乳脂率為 5. 6%，總固體為 15. 7%，乳糖為 6. 1%，在放牧條件下，一般日産奶 1. 5～ 2. 5 kg，說明波爾山羊的優良母性。
闆皮面積大，手感厚實，質地均勻，彈性好。 成年羊皮均可達到商業一級裘皮标準。
肉質鮮美、細嫩爽口、呈大理石壯，波爾山羊肉還是高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的營養保健食品，容易消化吸收。而且羊肉十分溫補很受消費者歡迎。
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