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為什麼很少吃貓肉

寵物 更新时间:2024-12-01 00:40:43

作為一個美食王國,我們除了有八大菜系,還有各種地方名吃,琳琅滿目的美食可謂是應有盡有。因為烹饪方法高超,還真沒有我們操作不了的食材,就比如說被外國人當作垃圾丢掉的動物下水,如豬内髒、豬蹄、雞爪之類的,我們都能做出絕頂美味。但是有一樣食材還真的很少被吃到,那就是貓肉。為什麼大部分人都不吃貓肉?味道是一方面,主要還是這個原因。

為什麼很少吃貓肉(為什麼大部分人都不吃貓肉)1

關于不吃貓肉的原因,有一種想當然的看法,就是說看到貓那麼可愛,誰會忍心把它拿來吃啊?但是想一下,小狗狗是不是也非常可愛,可是狗肉卻是民間的一道傳統美食,其中以江蘇徐州沛縣的狗肉最為出名,廣西玉林還有一年一度的狗肉節,去的人也是絡繹不絕。狗肉這麼受歡迎,貓肉為什麼沒人吃呢?看來這個說法不成立。

為什麼很少吃貓肉(為什麼大部分人都不吃貓肉)2

首先來說,貓肉跟其他肉類還是有很大區别的。比如說羊肉,雖然有膻味,但是隻要處理得當,有人還就是喜歡那種稍帶膻味的羊肉,這個味道還是可以被接受的。貓肉最大的特點就是酸,酸中還帶着一股臊味,一般沒有專門的地道做法,很難将這兩種味道去掉。當然,對于什麼都敢吃的廣東人來說,他們是有傳統做法的,廣東人潮汕地區很多地方就有吃貓肉的習慣。蛇、貓、雞一起炖就是當地一個名菜,叫做龍鳳虎煲。

為什麼很少吃貓肉(為什麼大部分人都不吃貓肉)3

這種做法也是當地的傳統做法,是有它的曆史的。比如說南方的粉腸,到了北方幾乎見不到,即使有,總也做不出正宗粉腸的味道。貓肉也是這樣,粉腸做不地道,最起碼還能吃得下去,但是這個貓肉如果做不好,那種酸味和臊味處理不好,那是根本沒辦法吃的。聽吃過貓肉的廣東人說,貓肉一般隻能煲湯,如果用其他做法做出來,是真的不好吃。如果做好了,口感跟跟兔子肉基本上是差不多的。

為什麼很少吃貓肉(為什麼大部分人都不吃貓肉)4

這些還都不是關鍵,最關鍵的地方還是在于人的心理作用,特别是北方地區的人。自古就有“貓有九條命”的說法,另外還有傳說,說貓很有靈性,并且報複性很強,這讓想吃貓肉的人就會有些許忌憚了。還有一種說法,說如果吃了貓肉,死後就過不了奈何橋,這個說法就更吓人了。

為什麼很少吃貓肉(為什麼大部分人都不吃貓肉)5

從上面來看,飲食也是受傳統文化、人的心理等諸多因素影響的,在吃的很多方面也是有争論的,即使是吃狗肉,現在也是經常會引起争議的。

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