三元及第湯做法?食材:豬粉腸100g、豬肝50g、豬肉50g、枸杞葉50g、油适量、鹽适量,下面我們就來說一說關于三元及第湯做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:豬粉腸100g、豬肝50g、豬肉50g、枸杞葉50g、油适量、鹽适量。
豬粉腸切去白色脂肪。
用水龍頭對準粉腸口,邊沖洗内壁邊用手指擠壓,排出裡面較粘稠渾濁的液體。
再加鹽抓揉幾分鐘沖洗幹淨。
将洗好的粉腸切成小段。
豬肝提前用清水浸泡20分鐘,再切成小塊。
豬肉切成片。
枸杞葉去處莖杆和黃葉後清洗瀝水。
鍋内倒适量多的清水煮沸。
再加少許油。
倒入豬雜。
同時用筷子快速劃散,仍然大火。
再快速倒入枸杞葉,攪拌片刻。
加适量鹽即可關火。
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