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小紅書上最火的蛋糕圖

生活更新时间:2025-02-15 18:21:11

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）1

棒棒糖的外形，内裡其實是好吃的小蛋糕，又讨喜又好吃，絕對是孩子們的大愛~

By 格格And淺唱【豆果美食官方認證達人】

用料

細砂糖 50克
雞蛋 2隻（100克）
無鹽黃油 20克
低筋面粉 60克

做法步驟

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）2

1、以上配方适用于學廚12連棒棒糖蛋糕模具

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）3

2、雞蛋打散，加入細砂糖拌至細砂糖融化。黃油隔熱水融化至液态保溫備用。

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）4

3、電動打蛋器開高速打發全蛋液，打發到提起打蛋頭畫出8字不消失。

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）5

4、篩入低筋面粉，用刮刀切拌到看不到幹粉即可

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）6

5、取一刮刀蛋糕糊加入到融化無鹽黃油裡，快速拌勻

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）7

6、再倒回到蛋糕糊裡，繼續拌勻。

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）8

7、制作好的蛋糕糊裝入裱花袋

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）9

8、把蛋糕糊擠入到學廚12連棒棒糖蛋糕模具裡，裝滿即可。蓋上模具蓋子

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）10

9、放入預熱好的烤箱，上層170度烘烤20分鐘，出爐放涼

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）11

10、烘烤成功的海綿蛋糕球應該是完整的圓形，邊緣一圈是滿模漲發多出的一圈，可以用刀整理下

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）12

11、裝飾部分：隔45°溫水水融化巧克力成流動的液體狀态。

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）13

12、棒棒糖棍子沾少許巧克力，插入海綿蛋糕球裡，放置巧克力凝固

13、把棒棒糖在巧克力裡滾一圈，在撒上糖珠做裝飾。

小紅書上最火的蛋糕圖（巧克力棒棒糖蛋糕）14

14、又讨喜又好吃的棒棒糖蛋糕就制作完成啦。

小貼士

△ 全蛋液隔溫水加熱至手溫更易打發（夏季氣溫高，冬天加溫熱比較好操作） △ 不能烤出完整的圓形大多是因為，全蛋液沒有打發到位，需要打發到提起打蛋頭，畫8字不消失狀态才可以根據打蛋器功率不同，需要5-8分鐘左右 △ 制作的雞蛋用的是小個的，一個50克左右正好制作12個棒棒糖，如果選用雞蛋較大可能會多出一個小紙杯蛋糕。 △ 融化的巧克力如果太粘稠，可以加少許淡奶油調節，注意淡奶油需要回溫後才能使用，避巧克力油水分離。

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