春筍餅的做法?食材:春筍300克、紅蘿蔔一個、雞蛋2個、面粉适量;,我來為大家科普一下關于春筍餅的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:春筍300克、紅蘿蔔一個、雞蛋2個、面粉适量;
春筍去殼洗淨,切成細圈,在放了鹽的沸水中煮兩三分鐘,撈出,瀝幹水份;
紅蘿蔔洗淨,切成小丁,在沸水焯水片刻,立馬撈出,瀝幹水份;
紅蘿蔔丁、春筍丁混合在一起,嗑入兩個雞蛋,分批加入适量面粉,加鹽,攪拌均勻,靜置片刻後,讓面粉糊成較濃稠的面糊;
平底不粘鍋抹一層植物油,油熱後,倒入一勺面糊,迅速攤平,底部煎熟、面餅能移動後,翻面繼續煎至面糊凝固,即可起鍋。
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