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春筍餅的做法

生活更新时间:2024-10-21 09:35:29

春筍餅的做法?食材：春筍300克、紅蘿蔔一個、雞蛋2個、面粉适量；，我來為大家科普一下關于春筍餅的做法?以下内容希望對你有幫助!

春筍餅的做法

食材：春筍300克、紅蘿蔔一個、雞蛋2個、面粉适量；

春筍去殼洗淨，切成細圈，在放了鹽的沸水中煮兩三分鐘，撈出，瀝幹水份；

紅蘿蔔洗淨，切成小丁，在沸水焯水片刻，立馬撈出，瀝幹水份；

紅蘿蔔丁、春筍丁混合在一起，嗑入兩個雞蛋，分批加入适量面粉，加鹽，攪拌均勻，靜置片刻後，讓面粉糊成較濃稠的面糊；

平底不粘鍋抹一層植物油，油熱後，倒入一勺面糊，迅速攤平，底部煎熟、面餅能移動後，翻面繼續煎至面糊凝固，即可起鍋。

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