麻油腰花?材料:麻油、豬腰兩隻腰橫面剖開;除臊和白膜,一定要除幹淨;,接下來我們就來聊聊關于麻油腰花?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
麻油腰花
材料:麻油、豬腰兩隻。
腰橫面剖開;除臊和白膜,一定要除幹淨;
洗幹淨後,表面切十字刀,注意用力均勻,不要切斷;然後切成斷刀小片腰花;
腰花入燒開的水中燙一下,腰花微微卷起時撈出;放入冷水中浸去血水;
鍋中倒入麻油,入姜片爆香,大火爆炒腰花;
噴入料酒加入醬油,繼續大火翻炒幾下即可出鍋。
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