黑木耳是著名的山珍，是世界上人工栽培的第一個食用菌品種，至今已有1400多年的曆史。早在唐朝蘇恭《唐本專注》中就有“煮漿粥，安楮木上，以草覆之，即生蕈爾（蕈即是木耳）”的記錄，是世界上最早的食用菌栽培方法記載。唐朝川北大巴山，半倉山、龍門山一帶的山民，就采用“原木砍花”法種植黑木耳。直到清代，大巴山區成為黑木耳最主要産區，這種方法也逐漸傳到我國南北各地。這種粗放原始的方法，在冬季的三九天将滿山的樹伐倒，依靠黑木耳孢子自然傳播，或将黑木耳的孢子液澆在砍下的木段上，靠天收耳，産量極低。

到了現代，我國開始采用固體菌種，利用段木打孔接種栽培黑木耳，使産量大為提高。20世紀70--80年代，上海農科院以及河北、福建、黑龍江等地科研部門開始用木屑、棉殼、玉米芯等進行黑木耳瓶栽、塊栽、床栽、袋栽等不同嘗試，取得一定成就。現在，黑木耳種植已經逐漸普及，有數據顯示，近幾年是黑木耳産業發展的黃金期。吉林省也在大力發展黑木耳産業，打造吉林長白山黑木耳區域公用品牌，依托長白山得天獨厚的優勢，助推黑木耳産業發展。目前，吉林省多個市、縣都在大力發展黑木耳産業，不少縣都通過大力發展黑木耳産業實現了脫貧，取得了很優異的成績。

長白山地區山林環繞，環山繞水，林木、生物等資源極為豐富，遠離污染源而環境優美、空氣清新、水源清澈、水質極佳，而且氣候四季分明、晝夜溫差大，十分适合黑木耳生長。吉林省的黑木耳種植基地也依長白山得天獨厚的氣候，進行黑木耳種植。而對于黑木耳種植來說，菌種的培植是黑木耳品質的重要決定因素。近幾年，相對于傳統的固體菌種，液體菌種越來越受到企業青睐。雙興新盛木耳菌包廠就采用了液體菌種。新盛木耳菌包廠采用東北三省生産木耳菌包最先進的制種技術—液體接種，從外地科研所引進一級母種，直接通過實驗室制作三級液體菌種，經過搖床培養-恒溫培養5-7天-液體接菌-培養室養菌，再到下架-打包-整地做床-劃口-擺袋-催芽-分床-出耳，最後采收-晾曬-加工-包裝-銷售，整個工藝流程規範有序。液體菌種相對于固體菌種來說生産周期更短，菌齡一緻，菌種成本低，接種方便且快速，染菌率低，出耳齊，便于管理，産量高，并且每袋多增産幹木耳2錢左右，培植出的木耳也更豐滿、細膩，品質更好。

現在，依托長白山特有的生态優勢，吉林省正在加快推進吉林長白山黑木耳區域公用品牌建設，同黑木耳種植企業（基地、合作社）一起創新、升級，改變傳統培植模式，引進高端先進技術，不斷拓寬市場，做大做強黑木耳産業，讓更多人能依靠黑木耳走上緻富路。

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