不知道從什麼時候開始，螃蟹，成了天津人在中秋節必不可少的一道硬菜。

從9月1日開始，為期四個月的黃渤海伏季休漁期結束，在北辰區韓家墅批發市場的水産品廳，新金融記者看到幾乎每個攤位都擺上了渤海灣本地的海蟹，個個鮮活，主要以三角蟹為主，價格按大小50元/斤—120元/斤不等。

天津人還愛吃河蟹，講究“七尖八團”，簡單來說就是農曆七月吃公蟹，農曆八月吃母蟹。新金融記者走訪河東區多家河蟹商戶發現，目前天津市場上賣的主流河蟹品種之一是山東微山湖的“六月黃”，所謂“六月黃”，就是指沒成年的大閘蟹，這些剛剛經過第三次脫殼的雄性“童子蟹”，體重一般在2兩左右。“它的殼很脆，輕輕一掰就斷。”一位賣“六月黃”的商戶向新金融記者演示道，“現在吃六月黃，黃滿滿的”。目前，“六月黃”在市場的零售價格在60元—70元一斤左右。

咱們天津本地的河蟹也“爬”進了市場。“咱天津七裡海的螃蟹講究青背、金毛、白肚皮，目前市場上的通貨，公蟹2兩—2.5兩/隻，母蟹1.8兩—2兩/隻。前些天的螃蟹還不夠肥，這兩天的好多了。”一位賣七裡海河蟹的商戶告訴新金融記者，目前市場上2.5兩大小公蟹的價格是75元/斤，2兩大公蟹的價格是65元/斤。

為了迎合中秋小長假，天津一些農業園區也早早開放了釣螃蟹這樣的特色項目，老少都能上陣。場地不收費，還免費為遊客提供釣具，按釣得螃蟹多少收費。新金融記者看到，在短視頻平台上，一些園區已經打出了“釣稻田蟹每斤50元”的宣傳标語。

那極負盛名的陽澄湖大閘蟹在天津上市了嗎？

“你就算願意花300塊錢一斤的價格，買到的也肯定不是陽澄湖大閘蟹。”一位商戶向記者吐露實情，“别說陽澄湖了，誰要跟你說是周邊幾個湖的，那肯定也是騙人的。”

電商平台上，一些大閘蟹專賣店已經開始售賣蟹卡，4隻6兩公蟹和4隻4兩母蟹套裝價格600元—1400元，4隻4兩公蟹和4隻3兩母蟹套裝價格260元—560元。“我們合作的水域有高郵湖、洪澤湖、平旺湖、陽澄湖等多個水域。提蟹得等到國慶節前後，至少要等9月23日之後。”蟹狀元天津一家線下門店的客服人員告訴記者，“原本我們在8月份的時候告訴客人中秋節就可以提蟹，但目前看條件不允許了。”

大閘蟹的開捕時間根據螃蟹生長、蛻殼情況和當年氣候情況确定。9月6日，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生在接受媒體采訪時表示，陽澄湖大閘蟹開湖捕撈時間暫定在9月23日前後，這也意味着，中秋節團圓飯的餐桌上，是吃不到陽澄湖大閘蟹了。

撰文 王雅菡責編 王雅菡

檢校 劉姝樂

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!