「秋風起,蟹腳癢,菊花開,聞蟹來」,說的就是現在了。
不過,每年的這個時候,很多人對吃螃蟹有諸多疑問,尤其懷孕的準媽媽。
經曆過孕期的媽媽都有體會:孕期 40 周,每周都過得膽戰心驚。這不能吃、那不能碰,禁忌五花八門,好像稍不注意,寶寶就會出問題。
那麼「懷孕了能不能吃螃蟹 ?」
首先:懷孕期間的飲食其實跟平時沒有太大區别,保持正常的飲食即可,并無太多禁忌。其實,越是懷孕,越要注意營養的全面和均衡。
其次:我們來看看蟹肉的成分:蟹肉含有大量蛋白質和脂肪,還有較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。
每 500g 螃蟹中含:
從營養學的角度來說,螃蟹肯定是一種适合孕婦使用的食物,營養豐富,味道鮮美。并且根據 2017 年美國食品藥監局(FDA)和環境保護局(EPA)的建議,煮熟的螃蟹是懷孕期間最好的海鮮選擇之一。
比如,備孕期間就需要保證身體有儲備充足的碘,孕期缺碘可能會影響寶寶的智力發育,甚至引起「克汀病」,俗稱呆小症。
就拿懷孕吃螃蟹來說,聽說吃了會流産?但查來問去,卻很難找到靠譜的說法。
可以很肯定地說,螃蟹不會讓人流産。類似說法并無科學依據,隻要幹淨衛生、充分煮熟,當然可以吃。
隻要你不把它當主食,每頓飯都吃上一大盆,也沒有生吃就行。
孕婦吃螃蟹的正确打開方式是什麼呢?
1. 吃新鮮的蟹,下鍋之前要洗幹淨。
2. 徹底煮熟,在 100℃ 的高溫下持續蒸煮 20~30 分鐘。
3. 不吃醉蟹、涼拌生蟹。
4. 适量食用。
但有以下幾種情況時,建議不吃或少吃:
1. 螃蟹含有高蛋白,容易引起過敏。如果孕婦本人對螃蟹過敏,或者以前從來沒有吃過螃蟹,千萬不要以身犯險。
2. 腹瀉或者有胃腸道疾病的孕婦,或者孕前吃螃蟹就會拉肚子的孕婦,還是不要再嘗試了。
3. 螃蟹屬于高嘌呤食物,有痛風或尿酸高的孕婦應當少吃或不吃。
4. 蟹黃含有較多的脂肪和膽固醇,,患有高血壓、冠心病、膽囊炎、高血脂、嚴重脂肪肝等疾病的孕婦盡量少吃或者不吃。
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