食譜名:黃金魚餅 參考月齡:11個月以上 今天我用巴沙魚做了一道小餅,它含有不飽和脂肪酸,可以促進寶寶大腦發育,最關鍵的是價格便宜還特别好買。另外,我還加入富含膳食纖維的玉米,除了預防便秘,它同樣具有補腦功效,讓寶寶更聰明,更健康!
By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材:中筋面粉10克,玉米粒(去衣)20克,巴沙魚(淨魚泥)100克
2、起鍋燒水,鍋中水開倒入玉米粒,煮10分鐘。 »玉米粒煮過之後容易去衣,做出來的魚餅會更加軟嫩哦。
3、巴沙魚用廚房紙,吸幹水分。 »吸去多餘水分,讓小餅更容易成形哦~!
4、巴沙魚刮取魚泥。
5、取魚泥100克,蓋上檸檬片去腥。 »媽媽們家裡如果沒有檸檬片的話,也可以用姜片哦。
6、煮好的玉米,撈出冷卻後去衣。 »玉米外衣,纖維較粗不容易消化,給寶寶吃去掉更好哦。
7、玉米切碎。 »媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力,來決定玉米顆粒的大小哦。
8、魚泥中倒入玉米粒、中筋面粉。
9、攪拌均勻,至粘稠不易滑落的狀态。
10、手心沾水,舀一勺魚泥到手心。 »手心沾水,可以防止魚泥粘在手上,更易操作。
11、平底鍋刷油,開小火。
12、放入魚餅。
13、蓋上蓋子,煎焖15分鐘。 »小火煎焖不容易焦,口感更好哦。
14、開蓋,出鍋。
15、完成啦~金燦燦的是不是光看着就很有食欲呢,既可以當主食又可以當點心,寶寶一手一個剛剛好!
●如果寶寶不愛吃巴沙魚,媽媽們也可以換成其他的魚,但是一定要把魚刺剔幹淨哦,以免卡到寶寶。 ●媽媽們家裡如果有烤箱的話,也可以用烤箱烤哦,180度烤15分鐘就可以了!
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