大雪是二十四節氣中的第二十一個節氣,同樣也是冬季的第三個節氣,标志着仲冬時節正式開始。古人雲:“大者,盛也,至此而雪盛也。”到了這個時段,氣溫顯著下降、降水量增多,雪往往下得大、範圍也廣,故名大雪。大雪的意思實際上是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時更大了,并不是指降雪量一定很大。
古人将大雪分為三候:一候鹖鴠不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。鹖鴠亦被稱為鹖旦,即指寒号鳥,意思是寒号鳥也不再鳴叫。古人認為大雪是陰氣最盛時期,正所謂盛極而衰,陽氣開始有所萌動,所以老虎開始有求偶行為。“荔挺”其實是蘭草的一種,即馬蘭花。“荔挺出”的意思是馬蘭花也感受到陽氣的萌動而抽出新芽。
“未曾過年,先肥屋檐”指的便是大雪節氣的風俗,即腌肉。大雪節氣一到,家家戶戶便開始了制作美味的“鹹貨”。此時應“以食補寒”,多吃些牛羊肉等食物無疑是抵禦嚴寒的最佳選擇。除此之外,諸如黑木耳、黑芝麻、紫菜等黑色食物,同樣對抗寒有較為不錯的功效。
大雪節氣白天短夜間長,光照更為稀少,加上冷空氣襲來,形成寒潮,因此,大雪時節天氣寒冷,潔白的雪花覆滿大地,欣賞雪景的同時,請記得添衣保暖,外出時最好戴帽子、系圍脖。天寒地凍,凍不住對生活的熱情,冰雪覆蓋,蓋不住生命的熱力。
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文案:李春雨
海報:王翊喬
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