貴陽版湯圓的做法?幹淨的盆中放入糯米粉,加入開水,用筷子攪拌,我來為大家講解一下關于貴陽版湯圓的做法?跟着小編一起來看一看吧!
幹淨的盆中放入糯米粉,加入開水,用筷子攪拌。
一邊加開水一邊攪拌成團。
面團占1/3面粉時,停止加開水,開始用手揉面。
一直把盆的的面粉裹完,成一個圓滑的面團,不要太軟,能捏成型就可以。
準備引子,把花生,芝麻,酥麻,都炒香炒熟,攆成粉,加入白糖既可(引子我是在超市買的現成的,這個最好在揉面前就準備,因為面團要趁熱包)。
揪像湯圓般大小的面團,先搓成園球。
然後捏成園皮,稍比餃子皮厚一點。
在皮的中間放入引子。
貴陽版湯圓的做法。
兩邊對折,把口捏攏,捏上花邊既可(有麻花花邊,還有荷葉邊)。
煮到所有月亮粑全部漂起,再煮5分鐘就可以出鍋開吃了。
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