枇杷葉蜜棗湯
食材
枇杷葉、桔梗、杏仁各15克,蜜棗10顆。
調味料
冰糖。
做法
1、所有食材清洗幹淨備用;枇杷葉用布包包起來紮緊。
2、鍋中倒入三碗清水,放入備好的所有食材,大火煮開,改小火慢煲。
止咳化痰吃什麼好
3、當鍋裡的水剩下一半時,放冰糖,融化攪勻即可食用。
食療功效
枇杷葉性平、味苦,化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效,與蜜棗搭配煲湯,既能祛除枇杷葉的苦味,又能起到化痰止咳的作用。
提示
胃寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者禁止服用。
鮮蝦蜜瓜湯
鮮蝦仁100克,胡蘿蔔50克,哈密瓜1個,青豆适量。
高湯、鹽。
1、哈密瓜1/6處切刀,大的為瓜盅,小的為瓜蓋,挖空果肉,果肉切丁,胡蘿蔔去皮洗淨切丁。
2、高湯倒入鍋中,煮開,放蝦仁、胡蘿蔔丁、蜜瓜丁、青豆,大火煮熟後撈出。
3、将2食材倒入蜜瓜盅,加适量鹽,放蒸鍋裡,大火蒸8分鐘即可食用。
中醫認為,哈密瓜性偏寒,具有清肺熱、止咳的功效,适合咳嗽痰喘者食用,将哈密瓜與鮮蝦搭配煲湯,可将所有營養成分全部納入鍋中,可謂相得益彰。
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