我超喜歡吃魚，秋天來了，要養膘，想到魚就流口水。
By 虎豹和黑鳳梨的鏟屎麻
1、姜蔥切好，水豆腐切塊泡入冷水中，加入适量鹽。
2、魚肚内黑膜處理幹淨，其他地方清理幹淨，用刀劃出花，在外身和肚子裡抹上适量的鹽、料酒、白醋。 魚頭裡面也倒入一些白醋去腥，姜絲放些在肚子裡、魚頭裡和魚身刺花内，放置腌制
3、鍋内倒入冷水燒開，放入豆腐焯水一分鐘，倒水，豆腐備用
4、國内倒入适量油，放入生姜墊底，将魚放入煎至金黃兩面金黃。一定要先煎好一面再翻面，這樣魚才不會散。
5、加入豆腐煎至金黃，再加青椒炒香，如果不喜歡也可不加
6、趁油熱倒入适量冷水燒開，也可以直接倒入開水。水沸騰3分鐘後放入豆腐，煮至湯變奶白色，開小火，加适量鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花，出鍋
1、豆腐焯水是為了避免做出來的豆腐有豆腥味，如果你不介意可以不焯。 2、魚是否能煮出奶白色的關鍵是魚有沒有煎好，與放入冷水或者開水無關。 3、魚肚子裡面的黑膜一定要清理幹淨。 4、魚頭是最腥的，所以要特别處理，多洗多煎 5、魚頭要
1.增強抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2.通乳汁
自古以來鲫魚就是産婦的催乳補品，吃卿魚可以讓産婦乳汁充盈。
3.明目益智
鲫魚子能補肝養目，鲫魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鲫魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導緻的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
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