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做小魚湯的教程

生活更新时间:2024-07-26 13:12:27

做小魚湯的教程?把小魚一個一個地去除魚鱗和内髒，清洗幹淨，瀝掉水分，接下來我們就來聊聊關于做小魚湯的教程?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

做小魚湯的教程

把小魚一個一個地去除魚鱗和内髒，清洗幹淨，瀝掉水分。

把調料準備好，洗幹淨備用，開大火鍋中油燒熱，把小魚撒上一層細鹽，放在鍋中煎，不容易粘。

一邊煎得微黃，再一個一個翻過來煎。小魚兩邊都煎得微黃後，利用鍋底的油，爆香2中的調料。

調料散發出香味後，加入水，使水漫過小魚，再加入一團猜測豬油，大火燒開，燒開後，調入适量的老抽、白糖、醋和雞精，繼續大火燒。

大火煮15-20分鐘後，小魚的肉質基本已經很軟嫩，湯汁很濃郁了，即可出鍋。

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