夏天割舍不掉這碗糖水，泡一泡，炖一炖，好吃又美容，趕緊做起來。雖然剛剛立夏，但是天氣卻比前幾天熱了許多，天一熱就想吃一些清涼的食物來降降溫消消熱氣了，冰箱裡冷藏的銀耳糖水很受家人的喜歡。在農村的媽媽年齡大了，沒有體力做農活，但是媽媽又不想讓農地空閑着，于是她在地裡種了許多木瓜，家裡這段時間吃的水果都是以木瓜為主，今天煮銀耳湯我也放了一些木瓜在裡面。

銀耳形态好看，像一朵白色的小花，色澤淡雅，深得人們的喜愛，銀耳的營養價值和滋補效果都很顯著，它被稱平民餐桌上的“燕窩”。要買到好的銀耳是一門學問，挑選銀耳可以通過聞氣味、看顔色來分辨好壞。銀耳又叫白木耳，屬于菌類食物，所以買銀耳要先聞一聞是否有菌香味，用硫磺熏過的銀耳是沒有菌香味，隻有刺鼻的硫磺味。銀耳烘幹後顔色都會偏黃，這是挑選銀耳的方法之一，顔色偏白好看的都是硫磺熏過的。

許多人都喜歡喝銀耳湯，但是都覺得自己煮的銀耳出膠很少，甚至煮五、六小時還脆脆的，煮不出軟糯的口感。要想銀耳出膠口感軟糯我們在買銀耳的時候就不要買特别黃的銀耳，這種銀耳都是放了很長時間的，很難炖出膠來。還有炖銀耳時，煮一會，焖一會，再煮再焖，反複兩次，這樣就很容易讓銀耳出膠了，我家通常都是這樣煮銀耳的，煮出來的銀耳又軟又糯，湯汁裡全是濃稠的銀耳膠。

煮這款銀耳糖水除了放木瓜，我還放了一些紅棗，使這鍋糖水更滋補了。木瓜味道營養豐富，味道清甜、肉質軟滑、多汁，香氣濃郁，木瓜不論做水果吃還是煲湯營養都是非常不錯的，女性朋友們平時應該多吃一些木瓜。紅棗是我們平時補養身體、滋補氣血的最佳食品。這款甜湯煮起來很簡單，我們隻需要把銀耳泡一泡，然後放入炖鍋裡炖一炖，銀耳炖軟糯後再放入木瓜和紅棗煮十分鐘就可以關火。這款糖水煮起來很簡單，泡一泡，炖一炖，好吃又美容，趕緊做起來吧！

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紅棗木瓜銀耳糖水】

食材：銀耳一朵，木瓜一個，紅棗10粒，枸杞15克，冰糖适量。

1、銀耳一朵放入小盆裡，加入适量的水泡發一夜，隻有将銀耳徹底泡發後才容易煮出軟糯的口感。

2、把泡發的銀耳用手撕成小朵放入煲鍋裡，加入适量的冷水，啟動電源煲湯。

3、兩小時後銀耳已經煲至軟糯，這時放入一些大棗和适量的冰糖繼續煲半小時。

4、木瓜削去外皮，去除内籽後放水裡沖洗幹淨，對半切開，切成小條後再切成小塊。

5、半小時後把切好的木瓜和枸杞放入鍋中，繼續煮五分鐘。五分鐘後關火，放涼後即可食用，放冰箱冷藏風味更佳。

溫馨小提示：

1、木瓜不用長時間煮，入鍋煮三、五分鐘即可關火，這樣的木瓜口感才好吃。

2、冰糖的用量按個人的喜好放入，喜甜者多放一些，反之則少放。

香甜軟糯的紅棗木瓜銀耳糖水就做好了，經常喝可以美容養顔哦，喜歡的話就收藏起來吧。我是一名上班族，平時喜歡做一些簡單又快手的家常菜和糕點，同時我還是少數民族拉祜族婦女，工作之餘我會和大家分享各種簡單、快手、好吃的家常菜，以及當地的一些民族美食，歡迎大家關注我！如果您對文章有什麼好的建議和見解，歡迎在文章底部留言，我會和大家一起共同探讨，共同學習！謝謝觀看！

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