我們都知道，很多事物放久了容易壞，一般都會放進冰箱保存，那麼白糖可以放冰箱冷藏嗎？下面就一起來看看吧。

白糖是常見的食物，一般都是用作調料。不過白糖也要注意保存方法，不然易發黃，那麼白糖可以放冰箱冷藏嗎?

白糖可以放冰箱冷藏嗎：

1、可以放冰箱

白糖是可以放進冰箱冷藏的，冰箱裡的溫度正好适合白糖存放，但是冰箱内的濕度也比較大，如果要将白糖放進去冷藏，最好是用密封的罐子将白糖裝起來再放進冰箱，以免水分太大造成白糖融化。

2、不要買太多

白糖在生活中用處很大，但是用的量不多，所以在購買時不要買太多，這樣就不用擔心保存的問題了，直接放在幹燥、陰涼的地方就可以良好地保存了。

3、保存糖方法

生活中除了白糖，還有紅糖、冰糖等各種糖類，一般将糖類的包裝拆開後就很容易受潮，并且結成塊，這樣不方便使用，那麼怎樣保存糖最好呢?要想讓糖不變質、不融化，那麼室内的溫度最好不超過35℃，濕度不能大于70%，否則糖很容易融化。

4、溫馨小貼士

保存白糖的罐子最好是玻璃的或者瓷質的，這樣才能防止水分侵入;裝白糖的罐子旁邊不能放水分容易蒸發的食物，還要防止蒼蠅和螞蟻的入侵;用罐子保存時要擰緊蓋子，以防空氣進入，不要放在陽光直射的地方。白糖也是有保質期的，在裝罐之前也要記好到期的時間。

白糖可以代替糖粉嗎：

不可以。

在制作家庭烘焙食物時，如果沒有糖粉，又覺得網上買點點不劃算，那麼是可以用平常家裡的白糖勉強代替的(注意，是勉強代替)

不過在這裡建議盡量不要用白糖代替，這樣第一會影響做出來東西的口感，第二如果是新人的話，食譜(配方)會有所改變，簡單說1克糖粉并不完全等于1克白糖。

糖粉是糖霜嗎

不是。

糖粉是将白砂糖磨碎研制成的粉末，用玉米澱粉和磨碎的砂糖混合而成，它可以用來制作各種點心或者蛋糕;糖霜是将糖粉經過處理後得到的，所以糖粉跟糖霜是有區别的。兩者的味道是完全不同的，所以糖粉和糖霜彼此不能互相代替，因此用來制作的食物也是不同的。

糖粉更多的是用于糕點成品後表面的裝飾，但是糖粉應該是極細的砂糖，用于糕點制作過程之中的。尤其是制作曲奇的時候，糖粉和砂糖的效果是不同的。糖粉是将糖磨面很細的粉末，加入少量澱粉，以防止結成硬塊，糖霜是蛋糕及其它烘焙食物的甜味裝飾，是糖漿結晶而成的光滑乳白色制品，一般用于拿破侖酥點、指狀酥餅、糖霜小蛋糕等一些蛋糕的外飾糖衣，也可以在蛋糕表面形成光亮的不沾手的塗層。西點制作材料中的糖粉大部分時候可以用綿白糖等代替，但撒在蛋糕、餅幹等表面的就不可以了。

糖霜有很多種，比如蛋白糖霜，是用蛋白粉 檸檬汁等打發而成的，是濕性的。還有就是自然産生的，比如曬幹柿餅的外層。糖霜中的一大類是蛋白糖霜，這是用蛋白加白醋，再加糖粉打至濕性發泡得到的。若在裡面加上色素就是彩色糖霜了，它有一定粘性，可以用于烘焙食品的造型中。糖霜我們用到的會比較多一點，它是用蛋白粉來制作的，糖粉是用白糖來制作，兩者的味道區别還是很大的，想要區分它們可以從味道方面入手，這是辨别方法是比較準确的。

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