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導讀：奉上家庭版油條的做法和配方，學會後，再也吃不下街邊賣的油條了！

說到油條，相信大家都不會陌生吧，畢竟早上來一份熱騰騰的油條，再搭配着牛奶或者豆漿，會讓人覺得一整天都元氣滿滿的，以前，人們都會在外面買油條吃，現如今，對于健康意識都有了很大的提高，畢竟外面賣的油條雖然吃起來很美味，但是油都是經過反複炸制的，吃起來沒有那麼健康。

所以，很多人都樂意花時間在家做油條吃，畢竟這樣才能讓自己和家人吃得更加的安心和放心，當然，自己做油條的價格也要比買油條的價格實惠不少，不過做油條并不是一件簡單的事情，也有不少朋友給我抱怨說在家做出來的油條硬邦邦的，顔色也很黑，吃起來沒有黃金酥脆的口感。

那麼這是怎麼回事呢？答案很簡單，那就是在家裡做油條的時候，我們沒有用對方法，配方也沒有做對，所以才會白白地浪費好的食材，想要學會炸油條，其實并不難，我給大家帶來了這樣的一個話題：奉上家庭版油條的做法和配方，學會後，再也吃不下街邊賣的油條了！感興趣的朋友可别放過，一起學起來吧。

【健康油條】

我們需要準備的食材有：家用油條粉、雞蛋、清水、酵母粉、白砂糖（其他的添加劑我們都不需要放，畢竟自己在家做油條就是為了健康，一個雞蛋就能改變油條的口感，變得更加蓬松暄軟和美味）

接着我們來處理食材：把300g油條粉倒在盆中，加入一個雞蛋、适量白砂糖和5g酵母粉攪拌均勻，接着少量多次地倒入清水，直到把油條粉攪拌成沒有顆粒的面絮，揉成光滑的面團，蓋上濕布後放在40度左右的地方進行發酵，時間大概為2小時。

面團發酵好了，扯出來會有一些蜂窩狀，這個時候，我們就把面團拿出來，放在刷了一層熟油或者撒上一層幹面粉的案闆上，這樣能防止面團粘黏在一起，接着把面團揉搓幾分鐘，把裡面的空氣都排出來，這樣才能讓面團變得更加松弛，吃起來也會更加的美味，面團搓揉好了用擀面杖擀成适量大小的長劑子。

把兩個長劑子疊放在一起，用沾了一點水的筷子在劑子中間用力地按一下，這樣油條的大概形狀就出來了，同時也防止筷子粘連在劑子上影響油條的美觀，劑子都處理好後，我們不要着急下鍋，想要油條變得更加美味，我們最好是進行二次醒發，大概15分鐘的時間就可以了。

鍋中的油燒到6成熱，然後用小火，把油條劑子兩頭捏着，用力捏緊，中間先放入鍋中，然後全部放入，不要着急翻面，等油條被炸發黃變色後再翻動，等油條被炸成兩面金黃的時候，我們就可以瀝幹油出鍋享用美食了，這樣炸出來的油條非常的美味，吃起來也會更加的健康和衛生，喜歡的朋友趕緊學起來吧，我相信你吃過之後，再也不會去外面買油條吃了。

對于家庭版油條的做法和配方我就給大家奉上了，如果你感興趣，就别再猶豫，趕緊做起來吧，相信你的味蕾一定會愛上這樣做出來的油條的，當然，如果你還有做油條的其他好方法，不妨在評論區留言分享吧，這樣我們就能在交流中收獲更多，對此我非常的期待。

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