喝了25年小米粥，才學會正确的做法，難怪一直熬不出米油。哈喽，大家好。我是大江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

小米粥是我們日常生活中最常見的一種湯了，尤其是在這個幹燥的春天裡，早上來一碗暖心又暖胃的小米粥别提有多解饞了。我們都知道小米裡面含有色氨酸以及碳水化合物。而這個獨特的色氨酸可以調節睡眠，淡化皮膚的黑色素。既能美容養顔，還能減緩衰老哦。對于上了年紀的中老年朋友來說一定要多喝一些小米粥哦。

那麼為啥别人家熬出來的小米粥，米香濃郁又濃稠呢？而自己一直熬不出來米油。關鍵原因就是沒有掌握到正确做法。我也是喜歡喝小米粥的，從小時候母親都告訴我小米粥有營養。可以說是從小喝到大的，今天我就把熬小米粥的正确做法分享給大家。

很多朋友在家熬小米粥時都是直接開水下鍋煮啦，難怪煮出來的小米粥不能出好喝。喜歡喝小米粥，但又不會做的朋友趕緊跟着我學習下吧。話不多說，直接給大家分享幹貨了。

熬小米粥時最好采用新小米，用新小米熬出來的小米粥米香濃郁更加濃稠好喝。小米買回家後放在清水中給它沖洗一遍，然後放在清水中浸泡10分鐘。

小米在清水裡浸泡，可以充分地吸收水分。這樣不但能減少烹饪時間，而且熬出來的小米粥香味濃郁，快速開花。喜歡熬小米粥的朋友這一步不要忽略啦。

我們在家不管是煮大米粥還是小米粥，他們的方法都是一樣的，一定要記得開水下鍋煮。用開水煮出來的米粥很容易就開花。而且還能減少烹饪時間，出來的小米粥香味濃郁，還出米油。

小米放入開水鍋中用大火煮沸3分鐘，三分鐘後一定要記得打開蓋子往裡面滴入三滴玉米油。然後再放入三克的堿面，用這個方法做出來的小米粥香味濃郁不溢鍋。這是很多廚房小白都不知道的技巧哦。蓋上蓋子用中火再次煮沸15分鐘就可以啦。

用這個方法煮出來的小米粥保證香味濃郁又解饞，喜歡喝小米粥的朋友趕緊去試一試吧。

現在市場上有少新小米和陳小米混合在一起，對于很多年輕人來說并不知道怎麼挑選。稍不留意就容易花大錢買到了陳米，這些挑選新小米的方法比較簡單。隻需要掌握以下三招就可以了。

80歲的老奶奶告訴我，新鮮的小米外觀看上去是焦黃而又明亮的。像超市裡擺放的那些散裝的暗沉小米，大多都是我們所說的暗沉米了。這樣的小米不僅營養價值低，而且熬出來的小米也不能濃稠。這一點很重要，大家一定要學會。

随機地抓起一把小米，而這個小米在手上很容易就散落下來。就代表是新鮮的小米了，沉米摸上去會特别的黏連，不容易散開。

新鮮的小米有很濃的米香味，放置很久的小米就沒啥味道啦。有的保存不當，還會有一股黴味，通過這三點大家就能很準确地挑選到新鮮的小米了。

好啦，以上就是關于熬小米粥的，正确分享啦！你還知道熬小米粥，有哪些技巧嗎？歡迎在評論區分享給我們哦。喜歡本文章的記得收藏加轉發。咱們下期見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!