說起滄州美食，不僅有羊腸子，還有許多好吃的，不過美食太多，一些比較小衆的可能就被埋沒了。尤其是那些鄉鎮上的小館子，很多都隻有當地人知道，不過越是當地人多的地方，多半越是好吃、地道。今天來說一家餃子店就是屬于這樣的。
這家店的地方還是比較偏的，遠離城鎮，雖然不難找但是交通不太方便，許多人都是自己開車過來吃的。由于地處鄉鎮上，地皮比較寬闊，店門口有比較大一塊空地，基本上就是被店家當作停車場使用了。一來到門口就能看到停滿的私家車，跟車展似的，可見有多受歡迎。可是不管你貧富，到了店裡呀，一樣都得自助，店家是不會招待你的。環境就一般的街邊環境，來這裡吃飯的都不是為了環境是為了味道而來。
其實倒不是因為店家傲慢，而是因為太忙了。店裡光是包餃子的就有13個人，圍着一張大桌子不停歇地包着餃子，就這都還趕不上賣的速度，吃餃子還得排隊呢。一進店就能看到一長排的人，自己拿着盤子排着隊，到了鍋前掌勺的盛上兩勺，裝滿就走，整個過程井然有序，跟食堂排隊打飯一樣，很有意思。
不知道是不是因為餃子太便宜，利潤不是很高，店裡的人手就比較緊缺，主要負責包餃子、下餃子、收拾桌椅，其他的工序，不管是盛湯、配蘸料都是顧客自己動手，連蒜都是自己剝、自己搗，甚至連碗都得自己洗！可以說真的是任性到家了。不過有一說一自己搗的蒜是比機器搗的蒜末更香。這樣任性的店家确實生平僅見，不過也從側面反映出了他味道一定很好，才這麼有底氣。
這家店主要有兩種餡的水餃，韭菜和豬肉，都是最經典的傳統餃子餡，而且餡料都是自己調的，吃得放心，味道也好，就是家裡煮的餃子的味道，雖然不經驗，但是很親切。15元滿滿一大盤，得有20幾個，價格真的很便宜了。
相比起餃子本身，可能店家行事風格更加出名，所以網友還給他們家取了一個很特别的名字，一看就很豪橫，當然大家肯定不是盲目跟風，不然也不可能開了27年生意還這麼好，群衆的眼睛總是雪亮的。
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