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家裡吃的焖面怎麼做

生活更新时间:2024-07-29 13:14:29

家裡吃的焖面怎麼做?西紅柿200克，南瓜260克，白面500克，豆角400克，土豆200克，食用鹽适量，蔥适量，姜适量，蒜适量，胡麻油适量，醬油适量，雞精适量，整花椒适量，大料适量，我來為大家科普一下關于家裡吃的焖面怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

家裡吃的焖面怎麼做

西紅柿200克，南瓜260克，白面500克，豆角400克，土豆200克，食用鹽适量，蔥适量，姜适量，蒜适量，胡麻油适量，醬油适量，雞精适量，整花椒适量，大料适量。

先把白面粉和好，放在和面盆裡用濕籠布蓋住醒上，然後把西紅柿洗幹淨，把豆角撿下并折斷為3厘米左右的長條，把土豆切成3平方厘米的小方塊，南把切成小塊。

準備蔥、姜、蒜。把蔥切成一厘米長的小段，把姜和蒜切成碎沫放在一邊待用。

1小時左右後和好的面醒好了，這時把面放在案闆上，用擀面杖把面擀開，擀成大約兩毫米的薄片後，就可以用菜刀把面切成長8厘米，寬4毫米的面條。

把炒鍋放在火上，倒入适量的胡麻油，加入适量的整花椒和大料，大約20秒後倒入準備好的蔥、姜、蒜，用鏟子翻炒直到香味出來。

香味出來後倒入事先準備好的土豆塊和豆角翻炒大約3分鐘，然後再放入切好的南瓜塊翻炒大約1分鐘，再把西紅柿切碎放入，之後加入适量的食用鹽，雞精，并倒入适量醬油。

再翻炒大約2分鐘，接着倒入開水，把擀好的面條放在最上邊，蓋住鍋蓋焖上。

大約20分鐘後，打開鍋蓋就會發現鍋裡的水僅剩下一點兒了，這時用筷子撥開面條，防止粘聯，然後用小鏟子把面條和各種菜和在一起，可口美味的焖面就做好了。

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