每次一說到乳制品的好，是不是很多人都會心動。

然後每每想着犒勞自己的時候，就沖進超市站在乳制品櫃精挑細選一番。

關于如何選奶，狗狗其實跟大家聊的還算多。

不過最近有個朋友跟狗狗提了一個這樣的問題：你說喝奶好，那到底是喝純牛奶好，還是酸奶好呢？

純牛奶沒糖，酸奶有糖；但是酸奶被發酵後，營養又更好吸收呢…

如果有人也同樣在質疑這個問題，那就不妨看完今天這篇，告訴你選奶路上哪種營養更适合你吧！

接下來你将看到：

1.純牛奶和酸奶的營養差别

2.如果你有這些健康問題，奶制品還請選它！

鈣元素

很多人喝奶的目的是為了補鈣，如果是沖着這個目的的話，其實純牛奶和酸奶之間差别不大。

可能就個别産品之間會有個含量差别，有些産品的營養标簽上會标注鈣的含量，大家可以在選擇時作為參考。

而如果沒有标注鈣含量的話，大家可以對比下蛋白質含量一欄。

因為鈣含量跟乳蛋白含量通常成正比，所以選擇蛋白質含量相對較高的産品就好。

不過就鈣的吸收和利用，酸奶相對好些，這主要是因為乳酸和乳酸菌的存在，它們可是有利礦物質的吸收利用的。

蛋白質

牛奶和酸奶除了是鈣的良好來源外，同樣也是優質蛋白質來源。

對于蛋白質含量的話，純牛奶通常都會比酸奶高一點，不過這裡不算額外添加了乳清粉的高蛋白酸奶。

如果大家是沖着蛋白質含量來選乳制品的話，靠譜的方法就是看産品的營養成分表上蛋白質的含量就行了。

B族維生素

奶類除了是維生素A、D的良好來源，同時也可以幫助人體補充B族維生素，特别是維生素B2。

維生素B2不僅參與糖、蛋白質、脂肪代謝，而且還參與維持正常視覺功能和促進皮膚、指甲、毛發生長等生理功能。

就純牛奶和酸奶在B族維生素含量方面，其實相差不大，可以說營養價值相當。

保健作用

截止目前，很多研究都已發現常喝奶制品是有利于預防一些慢性病的。

而純牛奶和酸奶兩者中，在攝入相同熱量的情況下，酸奶比牛奶更有利于預防肥胖和糖尿病。

不過酸奶添加糖量比較多，所以在預防慢性疾病方面，碳水化合物含量低的酸奶是最為理想的。

另外，在通便和促消化方面，酸奶因為富含多種乳酸菌，效果也會比純牛奶更好些。

相對酸奶，純牛奶并不是所有人都适合喝。

情況一：乳糖不耐

乳糖不耐，是很多人喝純牛奶會拉肚子的原因。

如果大家發現自己一喝純牛奶或者巴氏奶之類的奶會發生腹瀉，而喝酸奶時不會的話，大家可以考慮絕大可能自己就是屬于乳糖不耐。

另外如果本身就處在腹瀉或者有腸道感染症狀的時候，也要避免喝牛奶。

因為腸道在感染的狀态下，即使原本沒有乳糖不耐，暫時也會出現無法分解乳糖的情況。

這時候再喝牛奶就會加重腹瀉。

情況二：喝奶長痘者

之前狗狗寫過一篇關于臉部痤瘡的問題，其中就提到奶制品是很多人的緻痘因素。

具體怎麼判斷，大家可以做個實驗，就是一個月内不碰任何奶制品，甚至是乳飲料，看看皮膚狀況是否有所改善，

如果有，那麼奶類制品你就該遠離。

而酸奶，相對純牛奶而言，緻痘性會因人而異，意思就是有人喝純牛奶會長痘，但喝酸奶并不會。

所以大家可以試試。

情況三：高尿酸血症者

對于痛風以及有高尿酸的患者而言，飲食中是需要注重嘌呤攝入的。

而牛奶相對于酸奶而言，其嘌呤含量相對要低一些。這是因為雖然酸奶同樣也是牛奶發酵而來，但是因為成品中有細菌，導緻嘌呤含量上升，

所以這類人群更适合選擇牛奶。

情況四：對牛奶蛋白過敏者

如果是對牛奶蛋白過敏者，不管是急性還是慢性，都應該遠離奶類，包括酸奶。

看到這，其實可以說酸奶有酸奶的好，純牛奶也有它的優勢。

具體怎麼選，大家還是依據自己的需求來選擇更好。

如果你喝純牛奶和酸奶兩者都沒有任何問題，那不妨兩者交替着飲用，這樣營養攝入能夠更為全面一點哦。

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