餐飲服務員的每天工作時間流程表?包房服務員餐前準備及餐後收尾工作内容,下面我們就來聊聊關于餐飲服務員的每天工作時間流程表?接下來我們就一起去了解一下吧!
包房服務員餐前準備及餐後收尾工作内容
一、 完成各包房的清潔衛生:
1、 門、門框、窗戶、窗台、裙角、工作台、電視櫃、電視機、餐桌、餐椅、台面餐具、毛巾櫃、地面、古董裝飾品及垃圾桶等清潔衛生。
2、 台面餐具擺放是否整齊、規範。
3、 備用餐具、用具是否準備齊全,是否擺放在規定的位置,菜譜、點菜夾、點菜分單是否準備就緒。
4、 檢查豉油、開水、茶葉是否準備就緒。
5、 毛巾是否準備就緒,毛巾櫃是否啟動。檢查各包房電話、電視機(及遙控器)等設施設備是否使用正常。
二、 包房植物、古董裝飾品是否擺放到相應位置、整體環境是否協調。
三、 收餐後做好各項收尾工作,檢查電器、燈光照明是否關閉,包房門
是否關閉鎖好。
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