豬腳炖木耳的做法?配料:熟豬蹄膀肉150克,熟豬肚150克,青菜心适量,木耳10克,熟豬油50克,細鹽10克,味精2克,黃酒5克,蔥結1隻,姜2片,鮮湯750克 ,我來為大家科普一下關于豬腳炖木耳的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
配料:熟豬蹄膀肉150克,熟豬肚150克,青菜心适量,木耳10克,熟豬油50克,細鹽10克,味精2克,黃酒5克,蔥結1隻,姜2片,鮮湯750克。
将熟蹄膀肉和豬肚切成6厘米長、3厘米寬的厚片;木耳泡軟;青菜心用沸水燙一下,放清水裡浸涼。
将鍋燒熱,放豬油,先将蔥、姜放入,待煽出香味後撈去。再将蹄膀和豬肚投入鍋,烹黃酒,加鮮湯燒沸,改用小火煨10分鐘。将木耳、青菜心、鹽、味精加入,再燒5分鐘,出鍋裝碗即成。
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