很多人在三月份的時候就開始咳嗽不止，吃藥也好不了，非常令人頭疼。為什麼會這樣呢？這是因為春季是冬季和夏季的交接季節，氣候幹燥、多變，病毒細菌容易滋生繁殖，如果免疫力較差，或者是體質不好，很容易造成咳嗽，并且由于病人體質較差，咳嗽很難根治。怎麼辦呢？今天小編給大家推

薦一款治療咳嗽效果很好的食品：菠蘿。說到這，很多人肯定會很驚訝，隻聽說過枇杷、梨可以止咳，怎麼菠蘿也能止咳？不要着急，下面小編就來和大家詳細介紹菠蘿的功效和價值，一起來看看吧。

【菠蘿的營養價值】

鳳梨營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。據專家研究表示，菠蘿中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合适的水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

【菠蘿的藥用價值】

性味：澀；甘；平

功能主治：解毒；止咳；止痢。主咳嗽；痢疾

用法用量：内服：煎湯，9-15g。

摘錄：《中華本草》

【菠蘿的功效】

菠蘿是我們常見的一種熱帶水果，現在是陽春三月，正是菠蘿上市的季節。小編建議大家可以經常購買一些菠蘿來食用。如果家裡有老人或者孩子有咳嗽現象，一直未愈的情況，大家可以用菠蘿和冰糖一起熬煮食用，可以有效的緩解咳嗽的症狀。并且菠蘿富含維生素C，經常食用可以有效的預防感冒等疾病的發生。下面小編給大家推薦幾個菠蘿美食的制作方法，不僅美味而且營養價值豐富，一起來看看吧。

菠蘿平魚

材料：菠蘿罐頭1個，平魚1條，檸檬半個，鹽1/2小匙， 2大匙， 3小匙。

制作方法：

1、菠蘿切小塊，平魚洗淨，在魚的兩側各劃兩刀，均勻抹上鹽，檸檬洗淨切半，取半個檸檬榨汁備用。

2、熱油5大匙，放入平魚炸至呈金黃色，盛盤，鍋中留1大匙油繼續燒熱。

3、放入菠蘿塊及水澱粉、糖煮至濃稠，盛出，淋在魚上，并擠上檸檬汁即可。

果香明蝦

材料：明蝦2隻，菠蘿75克，番茄1個，蔥1根，姜2片，料酒1小匙，沙拉醬2大匙，濃縮柳橙原汁1小匙，檸檬汁适量，細白糖30克，鹽少許。

制作方法：

1、番茄切片擺入盤中，蔥切長段，鍋中倒水煮開，放入蔥、姜、料酒和明蝦餘燙。

2、撈出明蝦泡冷水，燙好的明蝦去頭、尾擺入盤中，中段去殼，橫剖一半，去腸泥，切斜片，菠蘿切小片，與蝦片分别交叉排在番茄片上，食用時蘸調勻的調昧料即可。

菠蘿魚

材料：菠蘿1個，帶皮鳜魚肉500克，新鮮豌豆50g。

制作方法：

1、菠蘿洗淨，削去果皮，切成塊備用；魚肉洗淨，在一面剞十字花刀，然後切成方塊備用；豌豆洗淨，放入鍋中煮爛。

2、将魚肉放入碗中，加入精鹽、料酒拌勻，再加入濕澱粉抓勻，然後粘上幹澱粉，使花刀分開；将鍋置火上，加入花生油加熱，下魚塊炸透，以漏勺撈出。

3、另取鍋放火上，加适量花生油并燒熱，下蔥、姜、蒜及菠蘿塊、青豌豆稍炒，再放人番茄醬、白糖、料酒、精鹽、味精和水，煮沸，以濕澱粉勾芡。

4、油鍋燒熱至油沸騰，在盛汁的鍋内加入沸油氽汁，後加入魚塊，翻炒幾下便成。

功效：本肴具有補氣養血，健脾益胃的功效。适用于氣血虛弱，胃弱食少，脾虛洩瀉等病症。

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