孩子吃膩了家常菜,總是鬧着要吃炸雞漢堡,但是家長總是擔心外面的油是不是地溝油,雞肉是不是被打過藥,自己在家做又做不出餐廳的味道,可是愁壞了不少家長。
這樣做,自制的炸雞比餐廳還好吃
将雞翅中洗好放入大碗中,放入料酒胡椒粉拌勻,再放入炸雞粉和一點點水拌和均勻,讓雞翅裹上一層糊
将面粉放在案闆上,将裹好糊的雞翅放在面粉裡滾滿幹面粉,裹面粉的時候要輕輕按壓雞翅,讓面粉裹得更牢固一些
将鍋中放油燒至6成熱(雞翅放入油密集的泡泡),将雞翅上多餘的浮粉抖掉,然後放入油鍋中小火炸3分鐘左右至外表金黃成脆殼即可(可以将筷子紮入翅中,沒有血水冒出就是熟了)
如果沒有炸雞粉,可以不放,用幹澱粉替代,但是要加點鹽,喜歡吃辣的還可以放些辣椒粉。
炸雞米花
雞胸肉去掉費油和筋膜備用
切塊,塊的大小可以自己決定,但是不太太大了。
準備好加福得雞米花腌料和水,以及切好的雞肉
将加福得雞米花腌料放入水中調均
将調好的腌料放入保鮮袋中,加入雞肉搖晃揉搓,以便雞肉更好的入味。
雞肉腌制2-4小時之後就可以炸至了。
加福得雞米花裹粉用水調成糊狀
将雞肉加入炸粉糊中拌勻
外面再占一層幹的加福得雞米花裹粉,就可以入油鍋炸了,炸至五分鐘左右,顔色變得金黃了就可以出鍋了。
下次孩子再想吃炸雞,就不用擔心外面的衛生問題了,直接在家做。
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