大腸湯的做法?用料:熟肥腸300克、豆腐2塊,姜2跟、姜少許、香油少許;,現在小編就來說說關于大腸湯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:熟肥腸300克、豆腐2塊,姜2跟、姜少許、香油少許;
将熟豬肥腸切塊,豆腐和姜切片,小蔥切碎。
鍋裡放水燒開後,放入豆腐煮三分鐘焯除豆腥味,然後撈出備用。
把肥腸也放入開水中焯一下撈出備用。
鍋裡重新加入适量開水,直接放入焯好的豆腐、肥腸和姜片。
加入鹽和一點點料酒,多放些胡椒粉。
大火炖約五六分鐘後關火。加入蔥末或者香菜末,最後倒入香油即可。
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