團隊醫學導師：

知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！

今日推薦

可樂雞蛋

材料：

雞蛋5個，可樂1小碗，蒜蓉少許，生抽、蚝油、花生油适量。

做法：

① 雞蛋冷水下鍋煮約10分鐘，勺子撈起沖涼水後剝殼備用。

② 熱油起鍋，轉小火放入雞蛋，煎至雞蛋表面金黃。

③ 加入可樂、蒜蓉、蚝油，蓋上蓋子，煮幾分鐘後大火收汁即可。

專家點評：

這個做法和可樂雞翅大同小異，隻是主角換成了雞蛋。雞蛋是我們日常生活當中非常常見的一種食材，也是很有營養的一種食物。雞蛋不僅有高生物價的蛋白質，還有多種維生素、卵磷脂、葉黃素等的營養成分。而雞蛋味甘，滋陰潤燥，很适合長期在空調房中導緻皮膚幹燥的人群食用。

如果蒸雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、番茄炒蛋這些您都吃膩了，做茶葉蛋又覺得太麻煩的話，那不妨試試這個可樂雞蛋。

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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生：林淑娴

中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。

從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸内腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，并進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。

供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊

執行編輯：莊映格

審核校對：何明坤

責任編輯：宋莉萍

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