轉眼就到了年底,進入一年中最寒冷的數九寒冷冬,這些天不少地方寒潮來襲,出門風一吹讓人直打哆嗦,這時一定要注意添加衣物來防寒保暖,而且飲食方面也要格外注意,要多吃一些溫補的食物,特别是多喝湯湯水水,既能補充營養和水分,還能驅寒暖身。餐桌上一碗熱氣騰騰地喝下肚,緩解幹燥又營養,驅除寒氣身體好,溫暖過冬天。
不過作為上班族來說,沒有太多的時間來煲上一鍋靓湯,來些簡單又快手的家常湯,既補充營養又緩解幹燥。今天小編就給大家分享一道簡單又營養的快手湯---木耳豆腐番茄肉片湯,食材豐富多樣,做法也簡單,好吃好做,營養豐富,還能排毒養顔,兼有減肥瘦身之功效。
番茄是生活中最常見的食材,它紅紅的外表看着就很誘人,營養價值非常高,吃起來又是酸甜爽口,不同的烹饪技巧能制出的美食十分繁多。我特别喜歡用它來煮湯,搭配上一些家人喜歡的食材,像豆腐、黑木耳、肉片等等,葷素搭配營養全面,美味爽口很開胃,簡單煮一煮五分鐘就能上桌,營養又好喝。 冬天是一個非常容易囤積脂肪的季節,多量的飲食、減少了運動量,都讓人不知不覺會長胖,因此為了保持身材, 我會采用輕斷食的方式, 晚餐喝些清爽又少油的快手湯。我的晚餐就這一碗,低脂飽腹又營養,曬圈火了,網友:真自律,照着做也吃不胖。下面就來看看這道美味的家常湯的具體做法吧,一起來學學吧!
【木耳豆腐番茄肉片湯】
原料: 肉片 1小碗 豆腐 1小塊 番茄 1個 木耳 1小把 澱粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油鹽 适量
制作:1. 準備好原材料; 2.肉片加入适量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下; 3. 燒熱鍋放入适量的油, 加入番茄粒進鍋翻炒至微微出汁; 4. 加入适量的水炖煮; 5. 加入準備好的豆腐粒; 6. 加入泡軟的黑木耳進鍋去煮上兩分鐘; 7. 加入腌制好的肉片進鍋去煮至肉片變白; 8. 加入适量的鹽和胡椒粉調味; 9. 最後撒入蔥花即可;
10. 盛入缽中。
小貼士:1. 肉片加入鹽等調味料腌制一下;2. 将番茄去皮後切成小粒,用油煸炒至微微出汁,這樣更利于番茄紅素的吸收;3. 加入适量的水炖煮成湯,放入豆腐和木耳炖煮幾分鐘; 4. 加入肉片煮熟後加入鹽等調味即可。
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