舒芙蕾家庭簡單做法-tft每日頭條

舒芙蕾家庭簡單做法

生活更新时间:2024-07-29 21:13:54

舒芙蕾家庭簡單做法?用料：雞蛋3隻、低筋面粉30克、細砂糖30克、酸牛奶、檸檬汁10克、糖粉30克、黃油，我來為大家講解一下關于舒芙蕾家庭簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!

舒芙蕾家庭簡單做法

用料：雞蛋3隻、低筋面粉30克、細砂糖30克、酸牛奶、檸檬汁10克、糖粉30克、黃油。

舒芙蕾的做法：将蛋白和蛋黃分離，分别放入無水無油的容器中；在蛋黃中加入酸牛奶攪拌均勻，之後篩入低筋面粉慢慢的攪拌，讓蛋黃糊達到濃稠的狀态；在蛋白中加入檸檬汁，再用打蛋器打至幹性發泡，在打發的過程中分2次加入細砂糖。

将打好的蛋白霜分3次加進到蛋黃糊中繼續攪拌；不粘鍋開小火，在鍋底刷一層薄薄的黃油，舀1勺面糊放進鍋底，撒一點點清水，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘。翻面，在撒一點點清水，蓋上鍋蓋，小火繼續煎3分鐘；将剩餘的面糊都做成舒芙蕾松餅。最後在做好的松餅上撒上糖粉就可以啦~也可以根據自己的情況，擠上奶油或者是加上棉花糖，巧克力粉之類的進行裝飾。

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