今天我們來看一個用土豆就能做的一道小吃,孩子們都喜歡吃,配上番茄醬十分的美味。
炸薯條
1.準備食材:土豆、牛奶、澱粉、番茄醬
2.土豆洗淨,去皮,切成方形長條,放水裡洗去澱粉
3.鍋裡燒水,水開後放入土豆條煮兩三分鐘,撈出瀝幹水分
4.晾涼土豆條,放入小盆中,加入牛奶沒過土豆,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3個小時以上
5.撈出泡過牛奶的土豆條,瀝幹水分,放入冰箱冷凍3個小時以上
6.鍋裡放油,油裡稍加一點鹽,油溫7成熱放入土豆條炸至微黃撈出,待土豆條稍涼再複炸一次,炸至呈金黃色即可
7.撒上鹽或配上番茄醬即可
自制薯條
1.準備食材:土豆、番茄醬、油、鹽
2.土豆去皮,清洗幹淨。
3.用波浪刀把土豆切成條。
4.把切好的土豆條,清洗幾遍,然後用水泡幾分鐘。
5.鍋中放水,能漫過土豆條就行,放一點點鹽煮開。
6.然後倒入土豆條,水再次煮開後再煮兩分鐘左右關火。
7.把土豆條撈起來,放入冷水中沖洗兩遍。
8.然後撈起來控幹水份,把土豆條用塑料袋紮緊放冰箱凍硬,炸的時候從冰箱取出來就行了。
9.鍋中放油,中大火加熱。
10.油熱後把薯條放進鍋裡,炸至微黃。
11.然後用漏勺撈出來稍涼一會。
12.把薯條再次放入油鍋裡面複炸一次,炸至金黃色撈出。
13.用吸油紙吸掉多餘的油。
14.然後沾上自己喜歡的醬料就可以吃了。
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