大家首先來看看咱們這題目，這四個字，您都會念不？

乍一看，這四個字差不多，細看，略有區别，第一個字，是上頭一個人底下一個山；第二個字上面一個入，底下一個山，第三個字上頭一個人，底下一個水，字後一個字上頭一個入，底下一個水。

嶽麓山

這兩組字，就好像是雙胞胎，馬上識别，還真有點困難。遇到一些考試如，國考，說不定就會出現，到時候難免絞盡腦汁，但各位不用急，隻要跟着大力丸，學習曆史知識後，絕對記牢牢！

咱們一個個說，第一個字，上頭一個人底下一個山，讀xiān。原意思就是指，神話中稱有特殊能力、可以長生不死的人，如仚人，仚界、仚境，通“仙”，單立人一個山的仙，人從一側變成了人在山上，這很好理解，“仙山不在高，有仙則名”，古代稱，凡人要成仙，都在仙山名刹得道飛升。

缑（gōu）氏山

像《列仙傳》記載，周靈王的太子晉在今洛陽東南40公裡處的缑氏山山巅騎白鶴而去；思想家老子騎黃牛過函谷關到甘肅臨洮，在嶽麓山上講經升天而去；東漢末年，修道高人陰長生在今重慶市豐都縣城東北隅平都山山巅大白天踏雲而去等。

函谷關

這種肉體反重力的操作，現實中不會有，就當故事看看。

此外，仙人蹬山巅遠望，高度決定格局，個人站在山上，登高望遠，引申出了一個成語叫“鳥仚魚躍”，鳥往高處飛，魚逆流而上，躍出水面之意，“仚”又有了高舉之意。

再來第二個字“屳”，上頭進入的入，下面一個山，這個字讀什麼？

記住，念xiān，對，跟第一個字一樣，也通“神仙”的“仙”。

乾元山

這也很好理解，你要成仙，就得遠離紅塵滾滾，長期進入山中修行此行。如哪吒的師傅太乙真人據說就是在四川乾元山深處的金光洞修行。

這倆字用法基本一緻。

第三個字，上人下面一個流水的水，人，上山為仙下水為什麼呢？有人說為龍，哎，所以這個字念，lóng～不對，念tǔn。

音發确實有點别扭，這是不同于普通話的方言音，原意一個就是“漂浮”，人浮在水上是漂浮的一種情況，如木頭在水上氽。

炸蝦片

還有，炸東西，比如花生米、油條、蝦片什麼的，漂浮在油鍋裡，tǔn也可以指油炸。

最後一字：汆，上頭入，下頭水，《字林撮cuō要》解釋：人在水上為氽tǔn，人在水下為溺，溺水的“溺”。引申為把東西放入水裡面，念cuán。如汆丸子的汆，粵語形象的将潛水就叫“汆水”。

汆丸子

那好，四個字合起來，xiān xiān tǔn cuán，啥意思？

成仙要油炸和過水？

當然不是，而是指，把如蔬菜啦肉類放在熱湯中煮一下，随即取出，以防高溫烹調流失營養，或食物本身變老、變黃，有點像涮着吃火鍋，跟修仙無關，跟餐飲、美食有關。

古人冶鐵

如果說後倆字“氽汆”好理解，又是油炸又是過水的，為何跟前兩個神仙的仙合在一起，就整成了這個意思呢？

說起來，雖然咱們國家冶鐵技術早就有了，但古代的鐵礦開采效率低，還有就是冶煉技術較原始，其實鐵的産量一直不高，都用作制造兵器還不夠，民間就沒有用鐵做導熱性更高好的炊具，如，如今常見的炒菜鍋，是宋代之前，基本上你是吃不到炒菜的，導緻料理不是煮就是炖就是烤，其中氽汆用的最多，古時候，小農經濟，靠天吃飯，戰亂又多，生是屈指可數，大很多人來說，能吃飽飯并不容易，既能吃飽，又能吃好，頓頓氽汆做的菜，那簡直日子過的賽神仙。

古荥漢代冶鐵遺址博物館參觀記

前頭又講到，“仚”，又可引申出“高舉”的意思，那，把各種食材舉起丢入油或水中，過一遍，理解起來，也就順理成章。

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