魚香茄子正宗做法-tft每日頭條

魚香茄子正宗做法

生活更新时间:2025-01-09 05:57:03

魚香茄子正宗做法（肉沫茄子的做法）1

成功需要機遇。當平淡的茄子遇見辛辣的蒜末，當平淡的茄子遇見鮮美的肉末，當平淡的茄子遇見風味獨具的調味料，自身的潛力也就發揮出來了，成就了一道米飯克星。

By 家樂美食小站

用料

紫皮茄子兩根（300克）
豬肉餡 150克
生粉一湯匙（15ml）
蔥半把（4克）
姜小半塊（10克）
蒜半頭（25克）
油兩湯匙（30ml）
家樂雞粉半茶匙（2克）
家樂熱炒鮮露一湯匙（15ml）
料酒 10克

做法步驟

魚香茄子正宗做法（肉沫茄子的做法）2

1、準備食材，茄子洗淨切塊，蒜姜蔥切碎。

魚香茄子正宗做法（肉沫茄子的做法）3

2、在豬肉餡中加些生粉。

魚香茄子正宗做法（肉沫茄子的做法）4

3、熱油鍋炸茄子至變色，撈出瀝幹。

魚香茄子正宗做法（肉沫茄子的做法）5

4、油鍋加入蒜姜爆香，倒入炸茄子翻炒。

魚香茄子正宗做法（肉沫茄子的做法）6

5、出鍋前澆上料酒和家樂熱炒鮮露翻炒，撒上蔥花即可，引爆菜肴鮮香，飄出廚房幫你叫家人吃飯。

小貼士

1 豬肉餡中加入家樂雞粉和生粉能鎖住肉汁，使肉沫更鮮美多汁。 2 茄子要炒至軟軟的，充分吸收肉沫醬汁後，葷素均衡，口感豐富。 3 家樂熱炒鮮露鮮香濃郁，隻需少量幾滴即可達到優質提鮮效果，無需再添加醬油。将料酒和家樂熱炒鮮露混合一起，倒入菜式會更使味道更均勻

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